Hickory's - Castle Bromwich
Restaurant | Birmingham | England | Großbritannien
Authentische amerikanische BBQ-Kultur
Das „Hickory’s - Castle Bromwich“ in Birmingham, England, ist ein lebhaftes Restaurant, das sich ganz der authentischen amerikanischen BBQ-Kultur widmet und eine entspannte, familienfreundliche Atmosphäre bietet. Es gehört zur Hickory’s Smokehouse-Kette, die aus einer Leidenschaft für die Aromen und die Gastfreundschaft des amerikanischen Südens entstanden ist – inspiriert von einer legendären Reise durch Texas und Louisiana. Das Restaurant liegt im Stadtteil Castle Bromwich und hat sich als beliebter Treffpunkt etabliert, der sowohl Einheimische als auch Besucher anzieht. Die Inneneinrichtung spiegelt den rustikalen Charme des Deep South wider: Holzdominierte Räume, eine offene Küche mit Smoker-Grills und eine gemütliche, aber lebendige Stimmung, die durch große Bildschirme mit Sportübertragungen – insbesondere American Football – ergänzt wird. Im Sommer lädt ein Biergarten zum Verweilen ein, während ein Spielbereich für Kinder das Lokal besonders für Familien attraktiv macht.
Lebhaftes Restaurant in Birmingham
Kulinarisch steht das „Hickory’s - Castle Bromwich“ für langsam gegarte, rauchige Spezialitäten, die das Herz der amerikanischen BBQ-Tradition bilden. Ein Highlight ist das „Texas Style Beef Brisket“, ein zartes Rindfleisch, das über Stunden im Smoker gegart wird und mit einer würzigen Kruste serviert wird – oft begleitet von hausgemachten Beilagen wie Cole Slaw oder Mac ’n’ Cheese. Ebenso beliebt sind die „Baby Back Ribs“, die mit einer klebrigen BBQ-Sauce glasiert und so zart sind, dass sie vom Knochen fallen, was sie zu einem Favoriten unter den Gästen macht. Für eine leichtere Option gibt es die „Southern Fried Chicken Strips“, knusprig frittiertes Hühnchen mit einer würzigen Note, das perfekt mit einer cremigen Dip-Sauce harmoniert. Auch die „Fricken Waffle“ sticht heraus – eine kreative Kombination aus frittiertem Hühnchen und einer süßen Waffel, die mit Sirup serviert wird und süß-salzige Kontraste bietet. Die Küche legt großen Wert auf frische Zutaten und bietet auch vegetarische und vegane Alternativen, die dennoch den rauchigen BBQ-Charakter bewahren.
Texas Style Beef Brisket Gericht
Die Getränkekarte ist ebenso beeindruckend und ergänzt das Essen mit einer Vielzahl von Optionen. Besonders hervorzuheben ist der „Hickory’s Pale Ale“, ein hauseigenes Bier, das die BBQ-Aromen perfekt unterstreicht. Auch die Cocktails, wie der „Bourbon Peach Smash“ mit fruchtigen Noten und einem kräftigen Kick, sind ein Genuss und werden oft in kreativen Präsentationen serviert. Für Kinder und Nicht-Alkohol-Trinker gibt es hausgemachte Limonaden und Milchshakes, die das Angebot abrunden. Das Restaurant ist bekannt für seine großzügigen Portionen und die Möglichkeit, Speisen zum Mitnehmen zu bestellen, was es auch für einen entspannten Abend zu Hause attraktiv macht.
