Pasture
Restaurant | Bristol | England | Großbritannien
Feuerbasierte Küche in Bristol
Das "Pasture" in Bristol, England, ist ein renommiertes Restaurant, das sich durch seine Leidenschaft für feuerbasierte Küche, hochwertige lokale Zutaten und eine lebendige Atmosphäre auszeichnet. Es gehört zur Pasture Restaurant Group, die von Küchenchef und Inhaber Sam Elliott gegründet wurde, und markiert den Ursprung eines Konzepts, das mittlerweile auch in Cardiff und Birmingham vertreten ist. Das Restaurant liegt zentral in Bristol und hat sich seit seiner Eröffnung im Jahr 2018 als feste Größe in der kulinarischen Szene der Stadt etabliert, mit einem klaren Fokus auf Nachhaltigkeit, Provenienz und Innovation. Es ist ein Ort, der sowohl Fleischliebhaber als auch Genießer anspricht, die eine moderne Interpretation von Steakhaus-Küche suchen.
Bristol Steakhaus mit lokaler Herkunft
Die Atmosphäre im Pasture ist eine gelungene Mischung aus Eleganz und Ungezwungenheit. Der Innenraum beeindruckt mit rustikalen Steinböden, einer beeindruckenden Treppe und einer offenen Küche, in der die Gäste den Köchen bei der Arbeit über Holzkohlegrills und Trockenreifekammern zusehen können. Diese Transparenz unterstreicht die Philosophie des Hauses, die Wert auf Handwerkskunst und Herkunft legt. Das Ambiente ist glamourös, aber dennoch entspannt, mit einer energiegeladenen Stimmung, die durch regelmäßige Live-Musik oder DJ-Sets noch verstärkt wird. Besonders die Terrasse bietet an milden Tagen einen angenehmen Rückzugsort, während das gesamte Restaurant eine lockere Raffinesse ausstrahlt, die es von typischen Steakhäusern abhebt.
Exquisite Cocktails im Pasture Restaurant
Kulinarisch steht das Pasture für eine feuergetriebene Küche, die sich auf erstklassiges Fleisch konzentriert, das von Südwestenglands besten Farmen stammt. Die Rinder, ausschließlich grasgefütterte einheimische Rassen, werden mindestens 35 Tage trocken gereift, bevor sie von hauseigenen Metzgern für jedes Service frisch zugeschnitten werden. Ein Highlight ist der „Porterhouse Steak“, ein großzügiges Stück, das medium-rare serviert wird und durch seine zarte Textur und saftige Würze besticht – ein Beweis für die Qualität und Sorgfalt, die hier in jedes Gericht fließen. Ebenso beliebt sind die „Short Rib Croquettes“, knusprige Kroketten mit intensivem Rindfleischgeschmack, die oft als Vorspeise gewählt werden. Die Beilagen wie die „Truffle Mash“ – ein cremiges Kartoffelpüree mit Trüffelnote – ergänzen die Hauptspeisen perfekt. Zum Nachtisch lockt die „Chocolate Bomb“, eine süße Kreation, die mit ihrem reichen Geschmack und ihrer ansprechenden Präsentation begeistert.
Nahrhafte Beilagen für Steakliebhaber
Die Getränkekarte ist ebenso durchdacht und bietet eine breite Auswahl an lokalen Bieren, die die Brautradition der Region widerspiegeln, sowie eine Reihe von Weinen, die die deftigen Speisen begleiten. Besonders die Cocktails stehen im Fokus, mit kreativen Mischungen, die saisonale Zutaten einbeziehen und oft einen modernen Twist mitbringen. Für Gäste, die es alkoholfrei bevorzugen, gibt es hochwertigen Kaffee oder erfrischende Softdrinks, die das Angebot abrunden. Die Bar ist ein zentraler Treffpunkt und trägt zur lebendigen Stimmung bei, die das Pasture ausmacht – ein Ort, an dem Essen, Trinken und Musik harmonisch verschmelzen.
Familienfreundliches Restaurant in Bristol
Das Pasture ist ein vielseitiger Ort, der sich für verschiedene Anlässe eignet – vom entspannten Mittagessen über ein ausgiebiges Abendessen bis hin zu einem Abend mit Freunden, der mit Musik und Drinks ausklingt. Es ist familienfreundlich, mit einem Kindermenü, und bietet auch Platz für größere Gruppen oder private Feiern, wobei die Möglichkeit besteht, spezielle Menüs für neun Personen oder mehr zu wählen. Das Personal ist für seine Kompetenz und Freundlichkeit bekannt, was den Besuch noch angenehmer macht, auch wenn es an geschäftigen Tagen wie Wochenenden etwas lebhafter zugehen kann. Die Nähe zu Bristols Sehenswürdigkeiten macht es zudem zu einem idealen Stopp für Touristen.
