Spitfire Barbecue
Restaurant | Bristol | England | Großbritannien
Authentische Barbecue Küche Bristol
Das "Spitfire Barbecue" in Bristol, England, ist ein renommiertes Restaurant, das sich auf authentische Barbecue-Küche spezialisiert hat und direkt am malerischen Harbourside der Stadt liegt. Es wurde von Billy Steyn gegründet, dessen südafrikanische Wurzeln einen deutlichen Einfluss auf das Konzept und die Aromen des Lokals haben. Das Restaurant kombiniert traditionelle Zubereitungsmethoden mit einem modernen Twist und ist bekannt für seine großzügigen Portionen, die sowohl Fleischliebhaber als auch Genießer ansprechen. Die Atmosphäre ist entspannt und einladend, mit einem Hauch von rustikalem Charme, der durch die Verwendung eines traditionellen Holzgrills verstärkt wird, der den Speisen ein unverwechselbares Raucharoma verleiht.
Südafrikanische Einflüsse im Restaurant
Kulinarisch steht das "Spitfire Barbecue" für hochwertige Zutaten und eine liebevolle Zubereitung. Besonders hervorgehoben werden die St. Louis Ribs, die bis zu 14 Stunden langsam im Smoker gegart werden, bis sie zart und saftig sind, mit einer süß-würzigen Glasur, die sie unwiderstehlich macht. Ein weiteres Highlight ist das Pulled Pork, das ebenfalls lange geschmort wird und mit einer würzigen BBQ-Sauce verfeinert serviert wird – perfekt für alle, die den typischen Geschmack eines texanischen Barbecues suchen. Auch die Dirty Fries, üppig belegt mit geschmolzenem Käse und Fleischresten, sind ein Favorit und laden zum Teilen ein. Neben den Fleischgerichten gibt es Optionen wie gegrilltes Hähnchen mit Jerk-Würzung, das eine karibische Note einbringt, sowie vegetarische Alternativen, die ebenfalls mit viel Sorgfalt zubereitet werden.
Leckere St. Louis Ribs Spezialität
Das Getränkekarten-Angebot ist ebenso vielfältig und ergänzt die deftigen Speisen hervorragend. Die Cocktails sind ein echter Hingucker, oft mit kreativen Namen und Aromen, die von südafrikanischen und amerikanischen Einflüssen inspiriert sind. Besonders beliebt sind die 2-für-1-Cocktail-Angebote, die an bestimmten Tagen verfügbar sind und den Abend noch geselliger machen. Dazu gibt es eine Auswahl an Craft-Bieren und lokalen Getränken, die den Fokus auf Qualität unterstreichen. Zum Abschluss locken Desserts wie ein reichhaltiger Schokoladen-Brownie oder ein erfrischender Zitronenkuchen, die das Essen harmonisch abrunden.
Gemütliches Restaurant am Harbourside
Das Ambiente des "Spitfire Barbecue" ist geprägt von seiner Lage am Wasser, was dem Restaurant eine besondere Note verleiht. Die Einrichtung ist modern, aber nicht übertrieben schick – hier stehen Gemütlichkeit und der Genuss im Vordergrund. Der Duft von Holzfeuer und gegrilltem Fleisch zieht durch den Raum und schafft eine einladende Stimmung, die an ein Lagerfeuer erinnert. Der Service ist freundlich und zuvorkommend, wobei das Personal oft Tipps zur besten Kombination von Speisen und Getränken gibt. Das Lokal ist sowohl für Familien als auch für Gruppen geeignet und bietet Platz im Innenbereich sowie eine Terrasse mit Blick auf den Hafen, die bei gutem Wetter besonders beliebt ist.
