Hickory's - Wall Heath
Restaurant | Kingswinford | England | Großbritannien
Das "Hickory's - Wall Heath" in Kingswinford ist ein Restaurant, das die Essenz des amerikanischen Südens nach Großbritannien bringt und sich durch seine authentische Smokehouse-Küche einen Namen gemacht hat. Es gehört zur Hickory’s Smokehouse-Kette, die aus einer inspirierenden Reise durch die Südstaaten der USA entstanden ist, wo die Gründer die Kunst des Räucherns von den besten Pitmastern erlernten. Das Restaurant in Wall Heath steht für herzliche Gastfreundschaft, familiäre Atmosphäre und ein kulinarisches Erlebnis, das die Sinne anspricht – ein Ort, der sowohl für Einheimische als auch für Besucher ein beliebtes Ziel ist.
Die Atmosphäre im "Hickory's - Wall Heath" ist warm und einladend, geprägt von einem rustikalen, aber gemütlichen Design, das an eine Südstaaten-Barbecue-Hütte erinnert. Der Innenraum bietet eine Mischung aus Holz, Metall und offenen Räumen, die eine entspannte Stimmung schaffen, während der großzügige Außenbereich mit Terrasse und beheizten Hütten perfekt für Mahlzeiten unter freiem Himmel geeignet ist. Besonders Familien fühlen sich hier wohl, da es nicht nur ein spezielles Kindermenü gibt, sondern auch einen kleinen Kinoraum und Aktivitäten wie Tischtennis, die die jüngeren Gäste unterhalten. Das Publikum ist vielfältig – von Familien über Freundesgruppen bis hin zu Paaren, die eine lockere Auszeit suchen – und das Personal ist bekannt für seine freundliche, aufmerksame Art, die an die berühmte Südstaaten-Hospitality angelehnt ist.
Die Speisekarte ist ein Fest für Liebhaber von langsam gegartem, rauchigem Fleisch und klassischen Südstaaten-Gerichten. Ein absolutes Highlight ist das „Texas-Style Beef Brisket“, das über Stunden im Smoker zubereitet wird und mit seiner zarten Textur und intensiven Raucharomen überzeugt. Ebenso beliebt sind die „Memphis-Style Baby Back Ribs“, die mit einer würzigen, süßen Glasur serviert werden und förmlich vom Knochen fallen. Für diejenigen, die Abwechslung suchen, gibt es Gerichte wie die „Southern Fried Chicken“, knusprig paniert und mit einer cremigen Sauce, die den Gaumen verwöhnt. Auch Vegetarier kommen nicht zu kurz, etwa mit dem „Plant-Based Burger“, der mit rauchigen Aromen und frischen Beilagen punktet. Die Beilagen wie hausgemachte Coleslaw oder Chili-Cheese Fries ergänzen die Hauptgerichte perfekt und verleihen jedem Bissen zusätzlichen Charakter.
Das Getränkeangebot ist ebenso beeindruckend und spiegelt die amerikanische Bar-Kultur wider. Neben einer breiten Auswahl an Fassbieren, darunter Cask Ales und Craft-Biere, gibt es kreative Cocktails wie den „Bourbon Smash“ oder hausgemachte Limonaden und Milchshakes, die besonders bei Kindern beliebt sind. Die Bar selbst ist ein Treffpunkt für sich, wo man auch einfach nur für einen Drink vorbeischauen kann, während im Hintergrund oft Sportübertragungen laufen, die das Pub-Feeling verstärken.
"Hickory's - Wall Heath" ist nicht nur ein Restaurant, sondern ein Erlebnis, das die Leidenschaft für gutes Essen und Gemeinschaft feiert. Es ist stolz darauf, frische Zutaten zu verwenden und die Speisen mit traditionellen Techniken zuzubereiten, die den authentischen Geschmack des Deep South bewahren. Die familienfreundliche Ausrichtung wird durch kleine Details wie kostenloses Popcorn bei der Ankunft oder die Möglichkeit, Marshmallows am Tisch zu rösten, unterstrichen – ein Spaß für Groß und Klein. Das Restaurant ist besonders an Wochenenden oder bei schönem Wetter gut besucht, doch die großzügige Raumaufteilung sorgt dafür, dass es selten überfüllt wirkt.
Für viele ist "Hickory's - Wall Heath" ein Ort, an dem man die Hektik des Alltags hinter sich lässt und in eine Welt voller Geschmack und Gemütlichkeit eintaucht. Es kombiniert die besten Elemente eines amerikanischen Barbecue-Joints mit der Wärme eines britischen Pubs und schafft so eine einzigartige Identität. Wer Lust auf saftiges, rauchiges Fleisch, herzliche Gastfreundschaft und eine entspannte Zeit hat, wird hier nicht enttäuscht – auch wenn man bei hohem Andrang etwas Wartezeit einplanen sollte.
