Blacklock

Modernes Chophouse in London

Das „Blacklock“ in London ist ein modernes Chophouse, das die traditionsreiche britische Küche mit einem Hauch von Ungezwungenheit und Stil neu interpretiert. Gelegen im lebendigen Stadtteil Soho, ist es das erste Restaurant der Blacklock-Kette, die mittlerweile mehrere Standorte in London und darüber hinaus umfasst. Es wurde von Gordon Ker gegründet, einem ehemaligen Anwalt, der seine Leidenschaft für gutes Essen und Gastfreundschaft in dieses Projekt einbrachte. Das Konzept ist inspiriert von den historischen Chophouses, die im 17. und 18. Jahrhundert die kulinarische Landschaft Englands prägten – Orte, an denen Fleisch in allen Variationen im Mittelpunkt stand und die Türen für alle offen waren, unabhängig von Stand oder Anlass.

Hochwertiges Fleisch in Soho

Der Innenraum des „Blacklock“ in Soho ist ein echtes Erlebnis: Das Restaurant befindet sich in einem ehemaligen Bordell, was ihm einen Hauch von Geschichte und Charakter verleiht. Die Einrichtung ist eine gelungene Mischung aus industriellem Chic und gemütlichem Ambiente – freiliegende Ziegelwände, dunkles Holz, Vintage-Lampen und Kerzenlicht schaffen eine warme, einladende Stimmung. Es liegt eine Etage unter Straßenniveau, was dem Ganzen eine intime, fast versteckte Atmosphäre verleiht. Die offene Küche mit ihrem Holzkohlegrill ist das Herzstück des Restaurants, wo die Gäste das Brutzeln der Steaks und Chops hautnah miterleben können.

Britische Küche mit Stil

Kulinarisch steht „Blacklock“ für hochwertiges Fleisch, das mit größter Sorgfalt zubereitet wird. Das Fleisch stammt von Philip Warren, einem preisgekrönten Metzger aus Cornwall, der die Blacklock-Herden auf saftigen Weiden aufzieht. Besonders hervorzuheben ist das „All In“-Angebot, bei dem eine Auswahl an dünnen Chops – darunter Rind, Schwein und Lamm – auf gegrillten Fladenbroten hoch gestapelt serviert wird, begleitet von einer Beilage nach Wahl. Die „Porterhouse“-Steaks, dick geschnitten und für zwei Personen gedacht, sind ein weiterer Favorit, gegrillt mit einer perfekten Kruste und einem saftigen, rosa Kern. Auch die Beilagen sind nicht zu unterschätzen: Die „Beef Dripping Chips“, in Rinderfett frittiert, bieten eine knusprige, aromatische Ergänzung, während die „BBQ Baby Gems“ – gegrillte Salatherzen mit Anchovis-Dressing – eine kreative Abwechslung darstellen.

Intime Atmosphäre im Restaurant

Neben den Hauptgerichten glänzt „Blacklock“ auch mit seinen Desserts, allen voran die „White Chocolate Cheesecake“. Diese wird mit pochiertem Rhabarber serviert und gilt als echter Klassiker des Hauses – cremig, süß und mit einem Hauch von Nostalgie, der an selbstgemachte Leckereien erinnert. Die Getränkekarte ist ebenso durchdacht: Neben einer Auswahl an nachhaltigen Weinen vom Fass gibt es Cocktails, die direkt am Tisch gemixt werden, wie etwa ein klassischer Negroni, der mit einem Augenzwinkern serviert wird. Die hauseigenen Biere, gebraut in Zusammenarbeit mit einer Brauerei in Cornwall, runden das Angebot ab.

Kontaktdaten

Kartenansicht

Öffnungszeiten

Sonntags	11:45 - 20:00
Montags	12:00 - 15:00 17:00 - 22:30
Dienstags	12:00 - 15:00 17:00 - 22:30
Mittwochs	12:00 - 15:00 17:00 - 22:30
Donnerstags	12:00 - 15:00 17:00 - 22:30
Freitags	12:00 - 15:00 17:00 - 22:30
Samstags	12:00 - 22:30

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