Brasserie Zedel
Restaurant | London | England | Großbritannien
Die Brasserie Zédel in London, England, ist ein bemerkenswertes Restaurant, das den Charme einer klassischen Pariser Brasserie in das Herz der britischen Hauptstadt bringt. Gelegen im lebhaften Stadtteil Soho, wurde es 2012 von den renommierten Gastronomen Chris Corbin und Jeremy King eröffnet, die bereits mit anderen prestigeträchtigen Lokalen wie The Wolseley bekannt sind. Das Gebäude, in dem die Brasserie untergebracht ist, war einst Teil des historischen Regent Palace Hotels, das 1915 erbaut und in den 1930er Jahren im Art-déco-Stil umgestaltet wurde. Diese glamouröse Vergangenheit spiegelt sich in der prächtigen Inneneinrichtung wider, die die Brasserie Zédel zu einem einzigartigen Erlebnis macht.
Beim Betreten des Restaurants fühlt man sich sofort in eine andere Zeit versetzt. Nachdem man eine unscheinbare Treppe hinabsteigt, öffnet sich ein riesiger Speisesaal mit hohen Decken, Marmorsäulen, goldenen Verzierungen und einem kunstvollen Mosaikboden – ein Ambiente, das an die Belle Époque erinnert. Die Atmosphäre ist lebhaft und einladend, mit einer Mischung aus eleganter Raffinesse und ungezwungener Energie. Große Spiegel und indirekte Beleuchtung verstärken den Eindruck eines Pariser Grand Cafés, während die weißen Schürzen der Kellner und die Klänge von Live-Musik, die an den meisten Abenden gespielt wird, das Erlebnis abrunden. Besonders in der Weihnachtszeit wird das Restaurant mit festlichen Dekorationen geschmückt, die eine warme und einladende Stimmung schaffen.
Kulinarisch konzentriert sich die Brasserie Zédel auf traditionelle französische Küche, die mit hochwertigen Zutaten und einem Hauch von Modernität zubereitet wird. Zu den herausragenden Gerichten gehört die *Soupe à l’oignon*, eine klassische französische Zwiebelsuppe, die mit ihrem intensiven Geschmack und der gratinierten Käsekruste überzeugt. Ebenfalls beliebt ist das *Coq au Vin*, ein zartes Hühnchen, das in Rotwein geschmort wird und mit einer reichhaltigen Sauce serviert wird, die die rustikale Wärme der französischen Hausmannskost einfängt. Für Dessertliebhaber sticht der *Profiteroles au chocolat* hervor – luftig-leichte Windbeutel, gefüllt mit Vanillecreme und übergossen mit einer samtigen Schokoladensauce, die süßen Genuss auf höchstem Niveau bietet. Die Weinkarte ist stark französisch geprägt und bietet eine Auswahl, die perfekt zu den Gerichten passt, während die Cocktailkarte im angrenzenden Bar Américain mit klassischen und innovativen Drinks lockt.
Das Restaurant ist darauf ausgelegt, ein breites Publikum anzusprechen – von Touristen, die ein authentisches Erlebnis suchen, über Geschäftsleute bis hin zu Theaterbesuchern, die ein Essen vor oder nach einer Vorstellung genießen möchten. Der Service ist schnell und freundlich, mit einer Effizienz, die den Bedürfnissen von Gästen in einer Großstadt gerecht wird, ohne dabei die persönliche Note zu verlieren. Neben dem Hauptbereich, dem sogenannten Grill Room, gibt es weitere Räume wie das Crazy Coqs, ein intimer Veranstaltungsort für Kabarett und Live-Musik, und das ZL Café, ein zwangloseres Straßenlokal, das den Komplex ergänzt. Diese Vielseitigkeit macht die Brasserie Zédel zu mehr als nur einem Restaurant – sie ist ein Erlebnis, das Kulinarik, Kultur und Geschichte vereint.
Die Brasserie Zédel hebt sich durch ihr hervorragendes Preis-Leistungs-Verhältnis ab, das in einer teuren Stadt wie London besonders geschätzt wird. Das Essen wird oft als solide und authentisch beschrieben, wobei die Qualität der Zutaten im Vordergrund steht, ohne dass die Gerichte übermäßig kompliziert wirken. Die Möglichkeit, ein preisgünstiges Menü mit mehreren Gängen zu wählen, macht es auch für spontane Besuche attraktiv. Kritiker loben besonders die konstante Qualität und die Fähigkeit des Restaurants, trotz seiner Größe – es bietet Platz für über 200 Gäste – eine angenehme Atmosphäre zu bewahren. Ein kleiner Kritikpunkt könnte sein, dass es an besonders vollen Tagen laut werden kann, was jedoch als Teil des lebhaften Brasserie-Charakters akzeptiert wird.
Zusammenfassend ist die Brasserie Zédel ein Ort, der den Geist eines Pariser Grand Cafés nach London bringt und dabei eine perfekte Balance zwischen Eleganz und Zugänglichkeit schafft. Mit seiner beeindruckenden Architektur, den köstlichen Speisen und der lebendigen Atmosphäre ist es ein Highlight für jeden, der die Stadt besucht. Ob man sich für ein ausgiebiges Abendessen mit Freunden entscheidet, einen schnellen Happen vor dem Theater genießt oder einfach die historische Kulisse bewundert – die Brasserie Zédel bietet ein unvergessliches Erlebnis, das die Essenz französischer Gastfreundschaft in einem britischen Rahmen einfängt.
