Franco Manca Covent Garden
Restaurant | London | England | Großbritannien
Authentische neapolitanische Sauerteig-Pizza
Das „Franco Manca Covent Garden“ ist ein beliebtes Restaurant im Herzen Londons, das sich auf authentische neapolitanische Sauerteig-Pizza spezialisiert hat. Es gehört zur britischen Kette Franco Manca, die 2008 in Brixton ihren Anfang nahm und sich seitdem durch ihre Hingabe an hochwertige Zutaten und traditionelle Zubereitung einen Namen gemacht hat. Der Standort in Covent Garden, versteckt hinter dem berühmten Markt, bietet eine entspannte Alternative zum geschäftigen Treiben der Umgebung und zieht ein vielfältiges Publikum an – von Theaterbesuchern und Touristen, die die nahegelegene Piazza genießen, über Familien bis hin zu Einheimischen, die eine schnelle, aber qualitativ hochwertige Mahlzeit suchen. Das Restaurant ist bekannt dafür, keine Reservierungen anzunehmen, was die spontane, unkomplizierte Atmosphäre unterstreicht.
Restaurant in Covent Garden London
Die Küche des „Franco Manca Covent Garden“ steht für handgemachte Pizza, die nach neapolitanischen Standards in Holzöfen gebacken wird. Die Zutaten – vom Sauerteig über die Tomaten bis hin zum Mozzarella – werden sorgfältig ausgewählt, oft aus Italien bezogen, um den authentischen Geschmack zu gewährleisten. Besonders beliebt ist die „Pizza mit Chorizo“, die mit würziger spanischer Wurst, frischem Basilikum und einem Hauch von Pecorino überzeugt und eine perfekte Balance aus Schärfe und Aromatik bietet. Ein weiteres Highlight ist die „No-Tomato-Base-Pizza“ mit Zucchini, Büffel-Ricotta und Mozzarella, die durch ihre Leichtigkeit und die ungewöhnliche Kombination besticht. Für Naschkatzen gibt es das „Tiramisu“, das mit seiner cremigen Mascarpone und einem Hauch von Kaffee einen klassischen Abschluss bietet. Die Pizzen sind für ihren weichen, leicht verkohlten Rand bekannt, der typisch für neapolitanische Sauerteig-Pizza ist, und werden schnell serviert, was das Restaurant ideal für einen Besuch vor oder nach einer Theatervorführung macht.
Pizza mit Chorizo und Basilikum
Das Ambiente ist zwanglos und modern, mit einem minimalistischen Design, das den Fokus auf das Essen legt. Die offene Küche erlaubt es den Gästen, den Pizzaioli bei der Arbeit zuzusehen, was dem Erlebnis eine authentische Note verleiht. Der Raum ist hell und funktional, mit Holztischen und einer entspannten Anordnung, die sowohl kleinere Gruppen als auch Einzelgäste anspricht. An belebten Tagen, besonders an Wochenenden oder während der Theater-Saison, kann es voll werden, und eine Schlange vor der Tür ist keine Seltenheit – ein Zeichen für die Beliebtheit des Ortes. Die Lage in Covent Garden, einem Viertel voller Straßenkünstler und historischer Bauten, fügt dem Besuch eine besondere Atmosphäre hinzu, auch wenn die Lautstärke im Inneren bei hohem Andrang mitunter ansteigt.
Tiramisu mit cremiger Mascarpone
Der Service im „Franco Manca Covent Garden“ wird oft als freundlich und effizient beschrieben, wobei das Personal darauf fokussiert ist, den Gästen ein schnelles, aber angenehmes Erlebnis zu bieten. Besonders positiv wird die Hilfsbereitschaft hervorgehoben, etwa wenn es darum geht, die Speisekarte zu erklären oder auf Sonderwünsche einzugehen. In Stoßzeiten kann der Service jedoch etwas hektisch wirken, und vereinzelt gibt es Berichte über längere Wartezeiten oder kleinere Fehler bei der Bestellung. Dennoch überwiegt die Zufriedenheit mit der unkomplizierten Art des Teams, und die Möglichkeit, Speisen auch zum Mitnehmen oder über Lieferdienste wie Deliveroo zu bestellen, macht das Restaurant flexibel für verschiedene Bedürfnisse.
