Gordon Ramsay Plane Food
Restaurant | London | England | Großbritannien
Das Gordon Ramsay Plane Food in London, England, ist ein einzigartiges Restaurant, das sich im Terminal 5 des Flughafens Heathrow befindet und von dem weltberühmten Koch Gordon Ramsay betrieben wird. Es öffnete seine Türen im März 2008 gleichzeitig mit der Eröffnung des Terminals und war Ramsays erster Vorstoß in die Welt der Flughafengastronomie. Das Restaurant, das sich im Airside-Bereich befindet – also nur für Passagiere nach der Sicherheitskontrolle zugänglich – wurde mit einem Investment von 2,5 Millionen Pfund errichtet und bietet Platz für etwa 175 Gäste. Ziel des Konzepts ist es, Reisenden eine hochwertige kulinarische Erfahrung zu bieten, die sich deutlich von typischem Airport-Food abhebt, und gleichzeitig die Bedürfnisse von Menschen in Eile zu erfüllen.
Die Atmosphäre im Plane Food ist modern und stilvoll, geprägt von einer offenen Küche und einem eleganten Design mit Marmorbar, großen Fenstern mit Blick auf das Flughafengelände und einem Kunstwerk von Barnaby Gorton, das über der Bar hängt. Die Einrichtung ist darauf ausgelegt, sowohl eine entspannte Mahlzeit als auch schnelles Essen vor dem Abflug zu ermöglichen. Ein besonderes Merkmal ist das Fehlen von Gasgeräten aus Sicherheitsgründen – stattdessen kommen Elektroherde und eine Mikrowelle zum Einsatz, was die Zubereitung in einem Flughafenumfeld einzigartig macht. Die offene asiatische Bar, bei der Köche vor den Gästen Gerichte zubereiten, sowie ein glamouröser Cocktailbereich mit international inspirierten Getränken fügen dem Restaurant eine zusätzliche Dimension hinzu.
Kulinarisch legt Gordon Ramsay bei Plane Food Wert auf Qualität und Vielseitigkeit, ohne dabei auf schwere Saucen oder übermäßige Komplexität zu setzen. Zu den beliebten Gerichten zählt das *Short Rib Beef Burger* mit Chimichurri-Mayonnaise, das durch seinen kräftigen Geschmack und die saftige Textur hervorsticht. Ebenso geschätzt ist das *Butter Chicken Curry*, ein würziges Gericht, das Ramsay selbst als Favorit nennt und das die globale Inspiration des Menüs widerspiegelt. Für Frühstücksliebhaber gibt es Optionen wie die *Eggs Royale*, die mit perfekt pochierten Eiern und einem Hauch von Luxus überzeugen. Eine Besonderheit ist das „Grab & Go“-Angebot, bei dem Passagiere vorgefertigte Mahlzeiten wie einen vollständigen englischen Frühstückskarton oder ein Dessert wie den *Chocolate Brownie* mitnehmen können, um sie an Bord zu genießen – eine Innovation, die den Zeitdruck von Reisenden berücksichtigt.
Das Restaurant richtet sich an ein breites Publikum: von Familien über Geschäftsreisende bis hin zu Einzelpersonen, die vor dem Flug ein besonderes Erlebnis suchen. Kinder profitieren von der „Ramsay Kids“-Karte, die während bestimmter Zeiträume wie den Schulferien kostenfrei ist, wenn ein Erwachsener ein Hauptgericht bestellt – ein Detail, das die Familienfreundlichkeit unterstreicht. Der Service wird oft als schnell, freundlich und aufmerksam beschrieben, was in einem Flughafensetting besonders geschätzt wird, wo Zeit eine entscheidende Rolle spielt. Das Personal ist darauf eingestellt, sowohl gemütliches Speisen als auch zügige Bedienung anzubieten, je nach Bedarf der Gäste.
Die Entwicklung des Plane Food spiegelt auch Ramsays Vision wider, Flughafendining zu revolutionieren. Nach einer umfassenden Renovierung im Jahr 2017 wurde das Konzept modernisiert, mit einer neuen asiatischen Bar, einem überarbeiteten Cocktailangebot und verbesserter Technologie für mehr Komfort. Obwohl Pläne zur Expansion in die USA – etwa nach Chicago oder Los Angeles – nicht verwirklicht wurden, fand das Grab-&-Go-Konzept 2019 seinen Weg zum Hong Kong International Airport, was die internationale Anerkennung des Konzepts zeigt. Finanzielle Herausforderungen, wie Steuerschulden im Jahr 2009, wurden überwunden, und das Restaurant hat sich als fester Bestandteil von Terminal 5 etabliert.
Insgesamt ist das Gordon Ramsay Plane Food ein Ort, der den Standard für Flughafengastronomie hebt. Es kombiniert hochwertige Küche mit praktischen Lösungen für Reisende und einer Atmosphäre, die Eleganz und Effizienz vereint. Kritiker loben die Qualität der Speisen – etwa die *Caesar Salad* als „Offenbarung“ oder den *Apple Crumble* als „fantastisch“ – und betonen, dass das Restaurant weit über dem Durchschnitt anderer Flughafenoptionen liegt. Für Passagiere, die Heathrow Terminal 5 nutzen, ist es eine Gelegenheit, den Flug mit einem Hauch von Gordon Ramsays kulinarischem Können zu beginnen – sei es durch ein entspanntes Essen vor Ort oder ein mitgenommenes Gourmet-Erlebnis in 40.000 Fuß Höhe.
