Madison
Restaurant | London | England | Großbritannien
Das „Madison“ in London ist ein herausragendes Restaurant, das sich durch seine spektakuläre Lage auf dem Dach des One New Change-Gebäudes auszeichnet und einen unvergleichlichen Blick auf die Skyline der Stadt, insbesondere auf die St. Paul’s Cathedral, bietet. Es gehört zur renommierten D&D London-Gruppe und kombiniert eine moderne, amerikanisch inspirierte Küche mit einem Hauch von New Yorker Flair. Seit seiner Eröffnung hat sich das Madison als beliebter Treffpunkt etabliert, der sowohl für seine Kulinarik als auch für seine lebendige Atmosphäre geschätzt wird – ein Ort, der sich perfekt für besondere Anlässe, entspannte Treffen oder einfach einen stilvollen Abend eignet.
Die Küche des „Madison“ ist stark von der vielfältigen New Yorker Esskultur beeinflusst und legt besonderen Wert auf hochwertige Zutaten, die oft vom nahegelegenen Borough Market bezogen werden. Ein Highlight ist das „35 Day Aged Ribeye“, ein saftiges Stück Rindfleisch, das auf dem Josper-Grill zubereitet wird und durch seine rauchige Tiefe und perfekte Textur besticht – ein Traum für Fleischliebhaber. Ebenso beliebt ist der „Duck Burger“, eine kreative Interpretation des Klassikers, die mit einer würzigen Sauce und knusprigen Beilagen serviert wird und zeigt, wie spielerisch die Küche mit Traditionen umgeht. Für leichtere Gaumen bietet die „Grilled Peach Salad“ mit Büffelmozzarella eine frische, sommerliche Option, die süße und herzhafte Aromen elegant vereint. Zum Nachtisch lockt der „Madison Cheesecake“, dessen cremige Konsistenz und fruchtige Note einen bleibenden Eindruck hinterlassen.
Die Atmosphäre im „Madison“ ist dynamisch und modern, geprägt von einem offenen, lichtdurchfluteten Design mit bodentiefen Fenstern, die den Blick auf die Stadt freigeben. Besonders die Dachterrassen sind ein Markenzeichen – im Sommer verwandeln sie sich in mediterrane Sonnenfallen, die zum Verweilen einladen, während DJs und Live-Musiker für eine entspannte, aber energiegeladene Stimmung sorgen. Der Innenraum kombiniert elegante Möbel mit verspielten Details wie floralen Akzenten, was dem Restaurant eine zugängliche Raffinesse verleiht. Die angrenzende Cocktailbar ist ein eigenständiges Highlight, bekannt für Kreationen wie den „Madison Martini“, der mit seinen raffinierten Aromen die perfekte Ergänzung zu den Speisen bildet.
Das „Madison“ bietet über den Tag verteilt verschiedene Erlebnisse. Der Brunch am Wochenende ist ein Publikumsliebling, bei dem Gäste mit „bottomless bubbles“ und Gerichten wie dem „Eggs Benedict“ verwöhnt werden, während die Aussicht die Mahlzeit unvergesslich macht. Auch der Afternoon Tea wird hier mit einem modernen Twist serviert, inklusive einer Auswahl an süßen und herzhaften Leckereien, die das traditionelle Konzept aufwerten. Abends verwandelt sich der Ort oft in eine pulsierende Szene, die junge Leute und Feierlustige anzieht, ohne dabei die Eleganz zu verlieren.
Der Service wird häufig als freundlich und professionell beschrieben, wobei das Personal bemüht ist, den Gästen einen angenehmen Aufenthalt zu bereiten – von der Begrüßung bis zur Verabschiedung. In Stoßzeiten kann es jedoch zu leichten Verzögerungen kommen, was angesichts der Beliebtheit des Restaurants nicht überraschend ist. Die Popularität zeigt sich auch in der Empfehlung, vorab zu reservieren, da die besten Plätze, insbesondere auf der Terrasse, schnell vergriffen sind.
Insgesamt ist das „Madison“ weit mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Erlebnis, das Kulinarik, Aussicht und Stil vereint. Es richtet sich an diejenigen, die London von seiner glamourösen Seite erleben möchten, und bietet eine perfekte Mischung aus Genuss und Atmosphäre. Ob man die Stadt bei Tageslicht oder im abendlichen Glanz betrachtet, das „Madison“ fängt den Puls der Metropole ein und bleibt ein Ort, der sowohl den Gaumen als auch die Seele verwöhnt.
