Mamuśka! Polish Kitchen and Bar - Restaurant Southbank
Restaurant | London | England | Großbritannien
Authentische polnische Küche erleben
Das "Mamuśka! Polish Kitchen and Bar - Restaurant Southbank" in London, England, ist ein einzigartiges kulinarisches Erlebnis, das die robuste und herzliche Welt der polnischen Küche in die britische Hauptstadt bringt. Es befindet sich in einem beeindruckenden ehemaligen Eisenbahnbogen in der Nähe des belebten Waterloo-Bahnhofs und des berühmten Leake Street Graffiti-Tunnels, was ihm eine urbane, fast industrielle Atmosphäre verleiht. Das Restaurant gilt als das größte polnische Restaurant Londons und hat sich seit seinem Umzug von Elephant & Castle nach Southbank im Jahr 2016 zu einem beliebten Anlaufpunkt für Liebhaber authentischer polnischer Gerichte entwickelt. Es kombiniert den Charme eines traditionellen polnischen „Milchbars“ – einer Art Kantine aus der kommunistischen Ära – mit einem modernen Twist und einer entspannten Bar-Atmosphäre.
Traditionelle polnische Gerichte in London
Der Innenraum von "Mamuśka!" ist weitläufig und rustikal, mit hohen Decken, freiliegenden Ziegelwänden und Stahlakzenten, die an seine Ursprünge als Bahnarchiv erinnern. Es gibt eine überdachte Terrasse vor dem Eingang sowie eine Mezzanine-Ebene, die als „The Platform“ bekannt ist und einen Blick auf den Hauptspeisesaal bietet. Diese obere Ebene kann für private Veranstaltungen gemietet werden und verleiht dem Restaurant eine zusätzliche Dimension. Die Einrichtung ist funktional, aber einladend, mit langen Holztischen, die an gesellige Zusammenkünfte erinnern, und einer offenen Küche, die den Gästen einen Einblick in die Zubereitung der Speisen gewährt. Die Atmosphäre ist lebhaft, oft mit polnischer Musik unterlegt, was das Gefühl verstärkt, einen kleinen Teil Polens mitten in London zu betreten.
Beste polnische Restaurants in Southbank
Kulinarisch steht "Mamuśka!" für traditionelle polnische Hausmannskost, die mit viel Liebe und Sorgfalt zubereitet wird. Ein absolutes Highlight sind die Pierogi – handgemachte Teigtaschen, die in verschiedenen Varianten angeboten werden. Besonders beliebt ist die Version mit Schweinefleischfüllung, die mit knusprigem Speck und saurer Sahne serviert wird und einen perfekten Mix aus Herzhaftigkeit und Geschmack bietet. Ein weiteres Standbein ist der Bigos, ein deftiger Eintopf aus Sauerkraut, Schweineschulter, polnischer Wurst und Gewürzen, der stundenlang geköchelt wird und eine tiefe, komplexe Aromatik entfaltet. Auch der Schabowy, ein paniertes Schweineschnitzel, das mit cremigen Kartoffelpüree serviert wird, erfreut sich großer Beliebtheit und erinnert an die polnische Variante eines Wiener Schnitzels. Für Naschkatzen gibt es süße Optionen wie den frisch gebackenen Käsekuchen, der mit seiner fluffigen Textur und einem Hauch von Vanille überzeugt.
Lebendige Atmosphäre im polnischen Restaurant
Neben dem Essen ist die Getränkekarte ein wichtiger Bestandteil des Erlebnisses. "Mamuśka!" bietet eine beeindruckende Auswahl an polnischen Bieren und Wodkas, darunter aromatisierte Varianten wie Kirsch- oder Honigwodka, die oft als Shot oder in kreativen Cocktails serviert werden. Die Bar ist ein zentraler Treffpunkt, besonders abends, wenn das Restaurant eine lebendigere Stimmung annimmt. Der Service ist typisch für einen Pub-ähnlichen Betrieb: Die Gäste bestellen an der Theke, das Essen wird jedoch an den Tisch gebracht. Das Personal wird oft für seine Freundlichkeit und Hilfsbereitschaft gelobt, auch wenn es in Stoßzeiten etwas hektisch werden kann. Für größere Gruppen oder Events steht eine App zur Verfügung, die das Bestellen erleichtert.
