Novikov Restaurant & Bar
Restaurant | London | England | Großbritannien
Das „Novikov Restaurant & Bar“ in London, England, ist ein luxuriöses und vielseitiges kulinarisches Ziel, das sich im eleganten Stadtteil Mayfair einen Namen gemacht hat. Es ist das erste internationale Projekt des russischen Restaurateurs Arkady Novikov, der mit seinem gleichnamigen Unternehmen die gastronomische Landschaft in Moskau revolutioniert hat, bevor er seinen Fokus auf London richtete. Das Restaurant kombiniert zwei unterschiedliche kulinarische Welten – ein italienisches und ein asiatisches Restaurant – sowie eine stilvolle Lounge-Bar unter einem Dach. Diese Dreiteilung macht es zu einem einzigartigen Ort, der sowohl für seine raffinierte Küche als auch als Treffpunkt für die gehobene Gesellschaft bekannt ist.
Im italienischen Bereich des „Novikov“ steht die moderne Interpretation regionaler Klassiker im Mittelpunkt, die mit einem Hauch von Kreativität serviert werden. Besonders hervorgehoben wird das „Tonnarelli Cacio e Pepe“, das direkt in einem riesigen Parmesanrad zubereitet wird – ein optisches und geschmackliches Spektakel, das die cremige Würze des Käses mit der Schlichtheit der Pasta vereint. Ebenfalls beliebt ist der „Black Cod“, ein zarter Kabeljau, der mit einer süßlichen Misoglasur veredelt wird und eine butterweiche Textur bietet, die auf der Zunge zergeht. Die offene Küche mit ihrem imposanten Holzofen ist ein zentraler Blickfang und unterstreicht die Authentizität der Speisen.
Der asiatische Teil des Restaurants hingegen entführt die Gäste in die Welt der panasiatischen Küche mit einer beeindruckenden Auswahl an frischen Meeresfrüchten und Gemüse, die vor der offenen Küche präsentiert werden und an einen asiatischen Markt erinnern. Ein Highlight ist die „Peking Duck“, die mit knuspriger Haut, hauchdünnen Pfannkuchen und einem Hauch von Kaviar serviert wird – eine luxuriöse Variante des Klassikers, die Tradition und Extravaganz verbindet. Auch das „Wagyu Beef Tataki“ sticht heraus, mit seinem zarten, leicht angebratenen Fleisch, das von einer würzigen Sojasauce begleitet wird und die Qualität der Zutaten in den Vordergrund stellt.
Die Lounge-Bar des „Novikov“ ist ein eigenständiges Erlebnis und ein Hotspot für Nachtschwärmer. Sie bietet eine umfangreiche Cocktailkarte, die von erfahrenen Mixologen gestaltet wird, sowie regelmäßige Auftritte renommierter DJs, die für eine pulsierende Atmosphäre sorgen. Ein beliebter Drink ist der „Coco Loco“, eine frische Mischung aus Kokos, Limette und Minze, die perfekt zu den asiatischen Aromen passt. Die Bar serviert zudem ausgewählte Gerichte aus beiden Restaurants, sodass Gäste auch hier in den Genuss der Küche kommen können.
Das Ambiente des „Novikov Restaurant & Bar“ ist geprägt von einem schicken, modernen Design, das Eleganz mit Gemütlichkeit verbindet. Der italienische Bereich besticht durch rustikale Elemente wie Holzpaneele und Kronleuchter, während der asiatische Teil mit natürlichen Materialien wie Bambus und Stein eine beruhigende, markante Stimmung schafft. Die Lounge-Bar wiederum setzt auf gedämpftes Licht und luxuriöse Sitzmöbel, die zum Entspannen einladen. Der Service ist professionell und aufmerksam, wobei das Personal oft für seine Freundlichkeit und sein Wissen gelobt wird, was den Besuch zu einem rundum stimmigen Erlebnis macht.
Das Restaurant zieht ein vielfältiges Publikum an – von Geschäftsleuten über Prominente bis hin zu Feinschmeckern – und ist bekannt dafür, ein Ort zu sein, an dem man gesehen wird und selbst sieht. Es bietet nicht nur eine beeindruckende kulinarische Vielfalt, sondern auch die Möglichkeit, zwischen zwei unterschiedlichen Geschmackswelten zu wählen, ohne das Gebäude zu verlassen. Das „Novikov“ ist somit mehr als nur ein Restaurant; es ist ein Erlebnis, das Luxus, Genuss und Stil in einer der exklusivsten Gegenden Londons vereint. Ob für ein romantisches Dinner, einen Abend mit Freunden oder eine besondere Feier – hier findet jeder etwas, das seinen Gaumen und seine Sinne verwöhnt.
