The Blues Kitchen Shoreditch
Restaurant | London | England | Großbritannien
Das "The Blues Kitchen Shoreditch" in London ist ein pulsierendes Restaurant, das die Seele des amerikanischen Südens mit einer Mischung aus Texan BBQ, Blues-Musik und einer lebendigen Atmosphäre nach Shoreditch bringt. Es gehört zu einer kleinen Kette, die auch Standorte in Camden und Brixton betreibt, und hat sich seit seiner Eröffnung als eine der besten Adressen für Soul Food und Live-Musik in der Stadt etabliert. Das Lokal in Shoreditch, das größte der drei, ist bekannt für seine unkonventionelle Einrichtung und sein Engagement für authentische kulinarische Erlebnisse, die von der Südstaatenküche inspiriert sind. Es zieht eine bunte Mischung aus Musikliebhabern, Foodies und Nachtschwärmern an, die eine entspannte, aber energiegeladene Umgebung suchen.
Die Speisekarte ist ein Fest für Liebhaber von herzhaftem Comfort Food, mit einem Fokus auf langsam gegartem Fleisch und kräftigen Aromen. Besonders hervorzuheben sind die "Beef Short Ribs", die über Stunden im eigenen Feuer mit Fruchthölzern geräuchert werden und mit einer süß-würzigen Bier-Hickory-Sauce glasiert serviert werden – ein Gericht, das für seine Zartheit und seinen intensiven Geschmack gefeiert wird. Ebenfalls beliebt ist der "USDA Beef Brisket", ein saftiges Bruststück, das mit seiner rauchigen Kruste und der perfekten Textur überzeugt und oft mit Beilagen wie cremigem Mac ’n’ Cheese kombiniert wird. Für den Morgen sticht der "Bacon Naan Roll" heraus – eine britisch-indische Fusion mit knusprigem Speck, die besonders beim Brunch ein Favorit ist. Auch die "Buttermilk Fried Chicken Wings" mit Hot-Honey-Glasur bieten eine süß-scharfe Note, die perfekt mit einem kühlen Getränk harmoniert.
Das Blues Kitchen Shoreditch ist nicht nur ein Restaurant, sondern auch ein Musik- und Kulturzentrum. Live-Musik steht hier im Mittelpunkt, mit Auftritten nahezu jeden Abend, die von Blues über Rock ’n’ Roll bis hin zu Gospel reichen – oft gespielt von renommierten Künstlern wie Mud Morganfield oder The Jim Jones Revue, die dem Ort eine besondere Aura verleihen. Die Getränkeauswahl ist ebenso beeindruckend, mit über 80 Bourbon-Sorten, die größte Kollektion in London, sowie kreativen Cocktails wie dem "Tommy’s Margarita", der mit seiner frischen Note überzeugt. Das "Bottomless Brunch"-Angebot am Wochenende, bei dem Gäste unbegrenzt Prosecco oder Cocktails genießen können, hat dem Lokal einen Kultstatus verliehen und macht es zu einem beliebten Ziel für Feiern.
Das Ambiente ist eine Mischung aus Vintage-Charme und industriellem Flair. Die Einrichtung umfasst luxuriöse Lederbänke, Lichtinstallationen aus alten Grammophonen und einen 1950er-Jahre-Airstream-Wagen, der als DJ-Pult dient, während Nashville-Musikposter die Wände zieren. Der Raum ist groß und offen, mit einer Bühne, die den Fokus auf die Live-Auftritte lenkt, und bietet dennoch gemütliche Ecken für ein entspanntes Essen. Besonders am Wochenende verwandelt sich das Lokal in einen Tanz Hotspot, wenn die Musik bis spät in die Nacht läuft und die Gäste das Parkett füllen.
Der Service ist ein weiterer Pluspunkt – das Personal wird oft als freundlich, aufmerksam und leidenschaftlich beschrieben, mit einem besonderen Talent, die Stimmung der Gäste zu lesen und Empfehlungen zu geben, die den Abend abrunden. An geschäftigen Tagen kann es voll werden, und obwohl Reservierungen empfohlen werden, bleibt die Bedienung effizient, auch wenn manchmal Geduld gefragt ist. Das Restaurant legt Wert auf Vielfalt und bietet solide vegetarische Optionen wie "Hickory Smoked Celeriac", die mit derselben Sorgfalt zubereitet werden wie die Fleischgerichte.
"The Blues Kitchen Shoreditch" ist ein Ort, der Essen, Musik und Gemeinschaft vereint. Es ist kein Fine-Dining-Restaurant im klassischen Sinne, sondern ein Erlebnis, das die unbeschwerte Lebensfreude des Südens mit der urbanen Energie Londons verbindet. Mit seiner authentischen Küche, der beeindruckenden Musikszene und einem Ambiente, das zum Verweilen einlädt, hat es sich einen festen Platz in der Shoreditch-Szene erobert. Ob für einen Brunch, ein Abendessen oder eine Nacht voller Tanz – hier findet jeder etwas, das ihn begeistert, und verlässt den Ort mit einem Gefühl von Zufriedenheit und guter Laune.
