Miller & Carter Wollaton
Restaurant | Nottingham | England | Großbritannien
"Miller & Carter Wollaton" in Nottingham, England, ist ein renommiertes Steakhaus, das sich als Teil der bekannten Miller & Carter-Kette einen Namen für exzellente Steaks und ein gehobenes, doch entspanntes Speiseerlebnis gemacht hat. Das Restaurant liegt in der Nähe des malerischen Wollaton Parks und kombiniert eine moderne, elegante Atmosphäre mit einem Hauch von traditionellem britischen Charme. Die Einrichtung ist stilvoll und einladend, geprägt von dunklen Holzmöbeln, warmen Farbtönen und einer dezenten Beleuchtung, die eine gemütliche, aber dennoch raffinierte Stimmung schafft. Es ist ein Ort, der sich sowohl für besondere Anlässe als auch für ein ungezwungenes Essen perfekt eignet und dabei stets Wert auf Qualität legt.
Der Fokus der Küche liegt eindeutig auf Steaks, die mit größter Sorgfalt ausgewählt und zubereitet werden. Die Rinder stammen von vertrauenswürdigen britischen und irischen Farmen, und die Steaks werden mindestens 30 Tage gereift, um einen intensiven Geschmack und optimale Zartheit zu gewährleisten. Ein Highlight ist das „Filet Mignon“, ein zartes Stück, das für seine perfekte Textur und seinen delikaten Geschmack geschätzt wird und oft mit einer raffinierten Sauce serviert wird. Ebenso beliebt ist das „Ribeye“, das mit seiner reichen Marmorierung und saftigen Konsistenz überzeugt – ein Genuss, der die Leidenschaft der Köche für ihr Handwerk widerspiegelt. Die Steaks werden von den „Steak School“-geschulten Köchen auf den Punkt genau gegrillt und kommen mit kreativen Beilagen wie den „Beef Dripping Chips“ – dick geschnittenen Pommes, die in Rindertalg frittiert werden und einen unvergleichlich intensiven Geschmack bieten.
Neben den Steaks gibt es auch Alternativen für andere Vorlieben. Der „Pan Roasted Cod Loin“ ist eine köstliche Option für Fischliebhaber, mit einer knusprigen Kruste und einem zarten Inneren, das von einer leichten Sauce begleitet wird. Für Vegetarier steht die „Roasted Crown Prince Squash“ zur Verfügung – ein Gericht mit Kürbis, serviert auf einem Bett aus Avocado, Körnern und Hummus, das sowohl geschmacklich als auch optisch beeindruckt. Zum Nachtisch lockt die „Triple Chocolate & Salted Caramel Cookie Pie“, ein reichhaltiges Dessert, das mit seiner Kombination aus Schokolade und salzigem Karamell die perfekte süße Note setzt. Die Getränkekarte bietet eine sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Weinen, die auf die Steaks abgestimmt sind, sowie moderne Cocktails, die das Essen ergänzen.
"Miller & Carter Wollaton" legt großen Wert auf Service und Detailtreue. Das Personal ist freundlich, kompetent und stets bemüht, den Gästen ein besonderes Erlebnis zu bieten – sei es durch Empfehlungen zur Speisekarte oder durch die Berücksichtigung individueller Wünsche. Das Restaurant wurde mit dem „Masters of Steak“-Award vom Craft Guild of Chefs ausgezeichnet, eine Anerkennung für die sorgfältige Auswahl der Zutaten und die meisterhafte Zubereitung. Es hält eine „smart casual“-Kleiderordnung aufrecht, die den gehobenen, aber dennoch entspannten Charakter unterstreicht, und ist bekannt für seine ethische Fleischbeschaffung von nachhaltigen Quellen.
Seit seiner Etablierung hat sich das Restaurant als beliebtes Ziel in Nottingham etabliert, das sowohl Einheimische als auch Besucher anzieht, die die Stadt erkunden. Es bietet eine Vielzahl an Optionen – vom festlichen Sonntagsbraten bis hin zu speziellen Menüs für besondere Anlässe – und schafft es, Tradition mit modernen kulinarischen Akzenten zu verbinden. "Miller & Carter Wollaton" ist ein Ort, an dem jedes Gericht mit Hingabe zubereitet wird und die Gäste die Leidenschaft für gutes Essen spüren können. Ob für ein romantisches Dinner, ein Familientreffen oder einen Lunch-Ausflug – hier wird jedes Essen zu einem Erlebnis, das Qualität und Genuss in den Vordergrund stellt.
