Greyfriars Bobby's Bar
Cocktailbar | Edinburgh | Schottland | Großbritannien
Traditionelles schottisches Pub Erlebnis
Die "Greyfriars Bobby's Bar" in Edinburgh, Schottland, ist eine traditionsreiche Einrichtung, die zwar in erster Linie als klassisches Pub bekannt ist, aber auch als Cocktailbar wahrgenommen werden kann, da sie eine Vielzahl von Getränken anbietet, die über einfache Biere hinausgehen. Sie liegt im Herzen der Altstadt und ist ein beliebter Treffpunkt für Touristen und Einheimische gleichermaßen. Der Name des Pubs ist von der berühmten Geschichte des Skye-Terriers Greyfriars Bobby inspiriert, einem Hund, der im 19. Jahrhundert angeblich 14 Jahre lang das Grab seines verstorbenen Besitzers, John Gray, bewachte, bis er selbst 1872 starb. Diese rührende Geschichte von Loyalität und Hingabe hat der Bar ihren Namen gegeben und verleiht ihr einen besonderen historischen Charme, der durch die Nähe zur Greyfriars Kirkyard und der Bobby-Statue verstärkt wird.
Cocktailbar im Herzen Edinburghs
Das Getränkeangebot der "Greyfriars Bobby's Bar" ist vielfältig und spiegelt die schottische Pub-Kultur wider, wobei der Fokus auf traditionellen und hochwertigen Optionen liegt. Besonders hervorzuheben ist die Auswahl an Cask Ales – handgezapften Bieren, die in Fässern gereift sind und oft von lokalen schottischen Brauereien stammen. Diese wechseln regelmäßig, was für Abwechslung sorgt und Bierliebhabern ein authentisches Erlebnis bietet. Darüber hinaus gibt es eine umfangreiche Kollektion an Whiskys, die das Herz jedes Kenner schlagen lässt, darunter Single Malts aus verschiedenen Regionen Schottlands. Für diejenigen, die etwas Leichteres bevorzugen, bietet die Bar auch eine beeindruckende Auswahl an britischen und Craft-Gins, die mit hochwertigen Tonic-Sorten serviert werden. Cocktails stehen zwar nicht im Mittelpunkt, aber klassische Mischgetränke wie ein Whisky Sour oder ein Gin Tonic sind verfügbar und werden mit Sorgfalt zubereitet, was der Bar einen gewissen Cocktailbar-Charakter verleiht.
Authentische schottische Gerichte probieren
Kulinarisch bleibt die "Greyfriars Bobby's Bar" der klassischen Pub-Tradition treu und bietet eine Speisekarte, die auf herzhafte, schottische Gerichte setzt. Besonders beliebt sind die handgemachten Pies, wie der Crofter’s Pie oder der British Steak & Nicholson’s Pale Ale Pie, die mit einer knusprigen Kruste oder Kartoffelpüree serviert werden. Ein weiteres Highlight ist das traditionelle Haggis, Neeps & Tatties, eine Kombination aus Haggis, Steckrüben und Kartoffeln, die mit einer reichhaltigen Soße verfeinert wird und den Geschmack Schottlands einfängt. Auch der Fish and Chips ist ein Favorit, mit frisch frittiertem Fisch und dicken Pommes. Für Vegetarier gibt es Optionen wie die Vegetable Scotch Broth oder andere fleischlose Alternativen, die dennoch den rustikalen Charakter der Küche bewahren. Die Speisen sind einfach, aber von hoher Qualität und perfekt auf das Getränkeangebot abgestimmt.
Cask Ales und lokale Biere
Die Atmosphäre in der Bar ist warm und einladend, geprägt von einem traditionellen schottischen Pub-Design. Die Einrichtung besteht aus dunklem Holz, gemütlichen Sitzgelegenheiten und einer großen Theke, die den Raum dominiert. Die Bar befindet sich im Erdgeschoss einer Reihe georgianischer Häuser und grenzt an die historische Candlemakers’ Hall, die 1722 erbaut wurde, was dem Ort zusätzlichen Charakter verleiht. Besonders in den Sommermonaten öffnet sich ein Außenbereich, der einen Blick auf die Umgebung und das nahegelegene Edinburgh Castle bietet, was das Erlebnis noch bereichert. Die Stimmung ist lebhaft, aber entspannt, und die Bar zieht eine bunte Mischung aus Besuchern an – von Touristen, die die Geschichte des Greyfriars Bobby erkunden, bis hin zu Stammgästen, die die verlässliche Qualität schätzen. Das Personal ist für seine Freundlichkeit und Kompetenz bekannt und sorgt dafür, dass sich die Gäste willkommen fühlen, auch wenn es voll wird.
Gemütliche Atmosphäre in Bar
Die "Greyfriars Bobby's Bar" gehört zur Nicholson’s Pub-Kette, die für ihre historischen Gebäude und ihren Fokus auf britische Gastfreundschaft bekannt ist. Dieser Hintergrund zeigt sich in der sorgfältigen Pflege des traditionellen Ambientes und der Qualität des Angebots. Die Bar ist nicht nur ein Ort zum Trinken und Essen, sondern auch ein Stück lebendiger Geschichte. Die Nähe zur Bobby-Statue, die von William Brodie 1873 geschaffen wurde und eine der meistfotografierten Sehenswürdigkeiten Edinburghs ist, macht sie zu einem beliebten Stopp für Besucher. Während des Edinburgh Fringe Festivals im August wird es hier besonders belebt, doch die Bar behält ihren Charme und ihre Authentizität.
