Teuchters Landing
Restaurant | Edinburgh | Schottland | Großbritannien
Schottische Küche im Restaurant
Das „Teuchters Landing“ in Edinburgh, Schottland, ist ein charmantes Restaurant und Pub, das sich im lebendigen Viertel Leith am Ufer des Water of Leith befindet. Es ist ein Ort, der Geschichte und Gemütlichkeit vereint, denn das Gebäude diente einst als Warteraum für die Fähre zwischen Leith und Aberdeen. Diese maritime Vergangenheit spiegelt sich im rustikalen Ambiente wider: Steinwände, Holzmöbel und ein knisternder Kamin schaffen eine warme, einladende Atmosphäre, die an einen traditionellen Highland-Pub erinnert. Besonders im Sommer punktet das „Teuchters Landing“ mit seiner Außenterrasse, die einen malerischen Blick auf den Hafen bietet und zum Verweilen bei einem Getränk einlädt. Die Einrichtung ist liebevoll gestaltet, mit nautischen Details und einer beeindruckenden Whiskysammlung, die über dem Tresen prangt – ein echter Hingucker für Liebhaber schottischer Spirituosen.
Gemütliche Pubs in Edinburgh
Kulinarisch setzt das „Teuchters Landing“ auf eine Mischung aus klassischer schottischer Küche und Pub-Favoriten, wobei der Fokus auf frischen, möglichst lokalen Zutaten liegt. Ein Highlight ist der „Cullen Skink“, eine cremige Fischsuppe mit Räucherfisch, Kartoffeln und Zwiebeln, die für ihren tiefen, wohltuenden Geschmack geschätzt wird – perfekt für kühle Tage. Ebenso beliebt ist das „Haggis, Neeps and Tatties“, eine traditionelle Kombination aus würzigem Haggis, Rüben und Kartoffelpüree, die die schottische Esskultur in ihrer reinsten Form repräsentiert. Für Fischliebhaber bietet das Restaurant erstklassige „Fish and Chips“, bei denen der Fisch in einer knusprigen Panade serviert wird, begleitet von dicken, goldgelben Pommes. Auch die „Venison Hot Dog“ – ein üppiger Wildhotdog – hebt sich durch ihre Qualität und den intensiven Geschmack hervor. Die Portionen sind großzügig, sodass niemand hungrig den Tisch verlässt, und es gibt auch vegetarische Optionen, die dennoch herzhaft und sättigend sind.
Traditionelles Essen in Leith
Die Getränkekarte ist ein weiterer Grund, warum das „Teuchters Landing“ so geschätzt wird. Neben einer beeindruckenden Auswahl an schottischen Whiskys – von mild bis rauchig – gibt es eine Vielzahl an Bieren, darunter lokale Cask Ales und Keg-Biere von unabhängigen Brauereien. Besonders stolz ist man auf die Zusammenarbeit mit Brauern aus der Region, was sich in der Frische und Vielfalt der Getränke zeigt. Für diejenigen, die etwas Leichteres bevorzugen, gibt es eine Auswahl an Weinen und kreativen Cocktails, die das Angebot abrunden. Die Bar ist ein zentraler Treffpunkt, und das „Teuchters Landing“ verwandelt sich abends oft in einen lebhaften Ort, an dem Rugby-Fans und Freunde zusammenkommen, um Spiele zu schauen oder einfach den Tag ausklingen zu lassen.
Beste Whiskys in Schottland
Der Service wird oft als freundlich und herzlich beschrieben, wobei das Personal bemüht ist, den Gästen ein authentisches Erlebnis zu bieten. Bei hohem Andrang kann es zwar gelegentlich zu kleinen Verzögerungen kommen, doch die positive Grundstimmung und die Hilfsbereitschaft des Teams gleichen dies meist aus. Das Restaurant ist auch für seine Flexibilität bekannt: Es gibt separate Bereiche für größere Gruppen oder private Anlässe, die mit derselben gemütlichen Note gestaltet sind und sich perfekt für Feiern eignen.
