The Devil's Advocate
Restaurant | Edinburgh | Schottland | Großbritannien
Schottische Küche und Kultur erleben
Das "The Devil's Advocate" in Edinburgh, Schottland, ist ein renommiertes Bar- und Restaurant, das im Herzen der historischen Altstadt liegt und sich in einem ehemaligen viktorianischen Pumpenhaus befindet. Versteckt in einer der engen Gassen, die von der Royal Mile abzweigen, bietet es eine einzigartige Mischung aus rustikalem Charme und moderner Raffinesse. Seit seiner Eröffnung hat sich das Lokal als beliebter Treffpunkt etabliert, nicht nur wegen seiner atmosphärischen Lage, sondern auch wegen seines Fokus auf hochwertige, saisonale schottische Zutaten und einer beeindruckenden Getränkeauswahl. Es gehört zur Bon Vivant Group, die für ihre innovativen gastronomischen Konzepte bekannt ist, und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die das Beste der schottischen Küche und Kultur erleben möchten.
Restaurant mit saisonalen Gerichten Edinburgh
Die Speisekarte ist ein Spiegelbild der Jahreszeiten und legt großen Wert auf regionale Produkte, die kreativ und modern interpretiert werden. Besonders hervorzuheben ist die Whisky Cured Scottish Salmon, ein Gericht, bei dem der Lachs mit Whisky veredelt wird und mit Sauerteig-Melba-Toast, Meerrettich-Aioli und eingelegten roten Zwiebeln serviert wird – eine perfekte Kombination aus zarter Textur und intensivem Geschmack. Ebenfalls beliebt ist das Duck Breast, das mit einer süßen Pflaumen- und Ingwersauce, schwarzem Pudding und feinen Bohnen angerichtet wird und die Tiefe der schottischen Aromen betont. Für Fleischliebhaber gibt es die Picanha Steak, ein saftiges Stück Rindfleisch, das aufgrund seiner perfekten Zubereitung und der Beilage aus knusprigen Chips oft gelobt wird. Die Küche arbeitet mit wechselnden Menüs, um die Frische und Qualität der Zutaten zu gewährleisten, was dem Erlebnis eine dynamische Note verleiht.
Whisky und Cocktails in Edinburgh
Das Ambiente im The Devil’s Advocate ist ebenso bemerkenswert wie die Speisen. Der Innenraum besticht durch rohe Ziegelwände, Holzbalken und industrielle Beleuchtung, die den historischen Charakter des Gebäudes unterstreichen. Eine Mezzanine-Ebene bietet zusätzlichen Platz für Gäste und schafft eine intime Atmosphäre, während die Bar im Erdgeschoss mit über 300 Whiskys – sowohl schottischen als auch internationalen – beeindruckt und ein Paradies für Liebhaber des Nationalgetränks ist. Die überdachte Terrasse ist ein weiteres Highlight, das bei schönem Wetter eine entspannte Umgebung bietet und den Blick auf die Altstadt freigibt. Das Lokal ist bekannt für seine einladende Stimmung, die durch Kerzenlicht und gemütliche Sitzecken verstärkt wird, und eignet sich sowohl für romantische Abende als auch für gesellige Treffen.
Historisches Restaurant in Edinburgh besuchen
Der Service ist ein zentraler Bestandteil des Erlebnisses und wird oft für seine Professionalität und Freundlichkeit hervorgehoben. Die Gäste werden von einem aufmerksamen Team betreut, das nicht nur die Speisen erklärt, sondern auch Empfehlungen zu den zahlreichen Whiskys oder den preisgekrönten Cocktails gibt, die von einem talentierten Barteam kreiert werden. Reservierungen sind empfohlen, da das Restaurant oft gut besucht ist, aber auch spontane Besucher finden in der Bar oder auf der Terrasse Platz, sofern verfügbar. Das Personal geht auf individuelle Wünsche ein, sei es bei der Auswahl eines Getränks oder bei speziellen Ernährungsbedürfnissen, wobei die Küche auch vegetarische Optionen anbietet.
