The Hanging Bat
Restaurant | Edinburgh | Schottland | Großbritannien
Craft-Bier Pub in Edinburgh
Das "The Hanging Bat" in Edinburgh, Schottland, ist ein einzigartiges Pub, das sich als das erste Craft-Bier-Lokal der Stadt einen Namen gemacht hat. Es liegt im West End der Stadt und hat sich seit seiner Eröffnung Ende 2012 zu einem beliebten Treffpunkt für Bierliebhaber und Genießer entwickelt. Das Pub, das von Gavin Ferguson und Chris Mair gegründet wurde, kombiniert eine entspannte Atmosphäre mit einer tiefen Leidenschaft für handwerklich gebrautes Bier und bietet eine Erfahrung, die weit über das typische Pub-Erlebnis hinausgeht. Neben seiner Rolle als Bar ist es auch ein Ort für kleine, aber feine Speisen und ein Treffpunkt für die lokale Community, die das stets wechselnde Angebot an Bieren und die unkonventionelle Küche schätzt.
Beste Nachos mit Haggis
Kulinarisch legt "The Hanging Bat" keinen Fokus auf eine umfangreiche Speisekarte, sondern bietet eine kleine, aber sorgfältig zusammengestellte Auswahl an Gerichten, die perfekt zu den Bieren passen. Ein Highlight sind die Haggis-Topped Nachos, die mit einer würzigen Haggis-Schicht verfeinert werden und eine kreative Verbindung zwischen schottischer Tradition und internationalem Flair schaffen – ein Gericht, das sowohl Einheimische als auch Besucher begeistert. Ebenso beliebt ist das Chilli Con Carne, das mit seiner intensiven Würze und hausgemachten Qualität oft als eines der besten in Edinburgh gelobt wird. Die Küche bietet auch vegetarische und vegane Optionen, wie etwa die veganen Hot Dogs, die mit frischen Zutaten und raffinierten Saucen serviert werden und zeigen, dass hier auf Vielfalt geachtet wird. Die Gerichte werden oft in einfachen Takeaway-Boxen präsentiert, was dem unprätentiösen Charakter des Ortes entspricht.
Vegetarische Optionen in Edinburgh
Das Herzstück des "The Hanging Bat" ist jedoch zweifellos seine beeindruckende Getränkeauswahl. Mit über 20 ständig wechselnden Fassbieren und mehr als 100 Flaschenbieren aus lokalen und internationalen Brauereien ist es ein Paradies für Craft-Bier-Fans. Besonders stolz ist das Pub auf seine eigene Mikrobrauerei vor Ort, die regelmäßig neue Kreationen hervorbringt – etwa ein fruchtiges Kriek oder ein kräftiges IPA, das in Zusammenarbeit mit anderen Brauereien entsteht. Die Bar bietet auch eine Auswahl an Cocktails, die mit derselben Sorgfalt zubereitet werden wie die Biere, sowie eine wechselnde Kollektion an Gins, Whiskys und Weinen, die oft von kleineren, unabhängigen Produzenten stammen. Die Möglichkeit, vor der Bestellung Proben zu kosten, unterstreicht die Leidenschaft des Personals, den Gästen neue Geschmackserlebnisse näherzubringen.
Mikrobrauerei in Edinburgh
Die Atmosphäre ist rustikal und gemütlich, geprägt von einem industriellen Design mit freiliegenden Steinwänden, recyceltem Holz und einer offenen Raumgestaltung, die den Blick auf die Brauanlagen freigibt. Der untere Bereich ist hell erleuchtet, während der Keller mit sanfterem Licht und einem leicht abgenutzten Charme eine intimere Stimmung schafft. Das Personal ist freundlich, kenntnisreich und stets bereit, Empfehlungen zu geben – sei es für ein Bier, das perfekt zum Essen passt, oder für einen Cocktail, der den Abend abrundet. Regelmäßige Veranstaltungen wie Tap Takeovers oder Quizabende sorgen für zusätzliche Lebendigkeit, während die Musik – oder deren bewusste Abwesenheit – den Fokus auf Gespräche und Genuss lenkt.
