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Ristorante Bistro’ Maison Bandí

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Das "Ristorante Bistro’ Maison Bandí" befindet sich im Herzen der Altstadt von Aosta, in unmittelbarer Nähe zum Arco d'Augusto und dem Teatro Romano. Das Restaurant versteht sich als Hommage an die kulinarische Tradition und Identität des Aostatals und bietet eine authentische regionale Küche an. Besonderen Wert legt das Haus auf die handwerkliche Herstellung von gereiftem Fleisch, das den Gerichten einen einzigartigen und unverfälschten Geschmack verleiht.

Das Ambiente des "Maison Bandí" ist gemütlich und rustikal gestaltet und erzählt die Geschichte des Widerstands der Valdostaner gegen den nationalen Zentralismus, der die sprachliche und kulturelle Identität des Aostatals zu unterdrücken suchte. Das Restaurant ehrt die mutigen jungen Menschen, die einst unter extremen Bedingungen die Bergpässe überquerten, und bietet somit nicht nur kulinarischen Genuss, sondern auch ein Erlebnis, das die Entschlossenheit und Leidenschaft der lokalen Gemeinschaft feiert.

Die Speisekarte umfasst typische Gerichte der Region, wobei die Verwendung von hochwertigen, lokalen Zutaten im Vordergrund steht. Eine besondere Spezialität des Hauses ist die gereifte Costata von der valdostanischen Kuh, die durch einen sorgfältigen Reifeprozess von mindestens 90 Tagen eine außergewöhnliche Zartheit und Saftigkeit erreicht. Durch die sorgfältige Entfernung von äußeren Schichten und unerwünschten Teilen wird nur das Herzstück des Fleisches serviert, was den Geschmack und die Qualität des Gerichts unterstreicht.

Zusätzlich zu den kulinarischen Angeboten produziert "Maison Bandí" eigene Liköre, die traditionelle Geschichten und Aromen der Region widerspiegeln. Diese hausgemachten Spirituosen ergänzen das gastronomische Erlebnis und bieten den Gästen einen Einblick in die lokale Kultur und Geschichte.

Die Gäste schätzen die Qualität der Speisen, die Authentizität der Gerichte und die einladende Atmosphäre des Restaurants. Das Personal wird für seine Freundlichkeit und Professionalität gelobt, was zu einem rundum positiven Erlebnis beiträgt.

Insgesamt bietet das "Ristorante Bistro’ Maison Bandí" in Aosta ein authentisches kulinarisches Erlebnis, das die traditionellen Aromen des Aostatals mit einer herzlichen und einladenden Atmosphäre verbindet.

Kontaktdaten

Web

Telefon

Adresse
Via Sant'Anselmo, 92
11100 Aosta

Kartenansicht

Öffnungszeiten

Sonntags12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Montags--
Dienstags12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Mittwochs12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Donnerstags12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Freitags12:00 - 15:00
19:00 - 22:00
Samstags12:00 - 15:00
19:00 - 22:00

Bewertungen

941 Bewertungen

Massimo Marconati
04.02.2025

4/2/25 pranzato in questo locale. Carino... personale gentile. Polenta e funghi. Mi aspettavo visto la montagna almeno qualche pezzetto di porcini. Invece polenta e champignon. Dài su.... almeno un misto di funghi.
Riccardo Panella
03.02.2025

The location is super cozy and has characteristics and cure for details. The waiters are friendly and super nice, their suggestions for wines were excellent. The food was overall ok, the entrees were actually very good, the tartare was well seasoned and very pleasant, the fondue was as it should be, nothing to complain about. The main courses were less exciting, the "Valdostrana" wanted to be a revisitation of the topical "valdostana" but was not convincing and the entrecote was just ok. I didn't like the fact that all the main dishes are served with the same salad as the side, it denotes a lack of fantasy or a lack of effort. Ok but can be better
Marco Grosso
02.02.2025

Cucina molto buona e genuina!!ottima qualità al prezzo giusto!!
Annalisa Spano
01.02.2025

Piatti tipici valdostani, semplici e buoni. Ottimi i salumi, le carni e i dolci. Personale attento e gentile.
Gianluca Dellacasa
29.01.2025

Abbiamo pranzato qui a capodanno e non ne siamo rimasti delusi, buonissima la polenta, la valdostrana e la crema di Cogne. Servizio molto veloce, consigliato!
mar mes
27.01.2025

Cibo ottimo La coccola finale della grappa al tabacco è molto gradita
Fabiana Cannavò
26.01.2025

Ristorante fantastico, nel cuore di Aosta. Cibo tipico molto ben preparato e di ottima qualità. Nota di merito al personale, che nonostante avessimo con noi i nostri due cagnolini ci ha fatto accomodare dentro trovando una soluzione comoda anche per i nostri cuccioli. Consigliato
Cinzia Foti
15.01.2025

Ottimo gentilezza ambiente eccezionale...
Ludovic Gatta-Michelet
10.01.2025

Le lieux à fortement changé ( propriétaire). Je me suis retrouvé fortement déçu lors de ma dernière visite dans l'établissement. - les plats ont fortement augmenté en terme de prix. Nous pouvions voir par exemple sous l'étiquette que le prix de lard était de 7e. Passé à 10 e lors de ma visite. - Plus d'antipasti misto Valdotin. Chaque antipasti est individuel est cher. - Plus de choix de côte de bœuf avec different poid. Propose 1 kg à 7,50 euro le gr. - Plus de vin de la maison au pichet qui était si bon, maintenant uniquement des bouteilles. Je n'ai pas mangé car nous sommes parti avant. Car le serveur était extrêmement désobligeant. Pour info, quand on vous demande si il n'y a plusieurs poid pour la côte de bœuf, c'est que dans le passé il y avait plusieur choix. Votre travail aurais été de nous dire que vous ne le faite plus au lieux de prendre ma femme de haut en répliquant que c'est de la vache et non de l'agneau. Mais merci de prendre les clients pour des imbéciles. Nous avons perdu un excellent restaurant à aoste. Vraiment dommage. Je pense qu'ils veulent surfer sur l'excellente qualité et service des anciens propriétaire. EDIT: Concernant votre réponse, nous sommes venu le dimanche 5/01/25
Andrea Pucciano
04.01.2025

Ottima esperienza! Cibo buonissimo, personale attento e cordiale. Molto bello anche il locale. Assolutamente consigliato
manuel mandaglio
03.01.2025

Highly suggested. They accept a late reservation in the evening avoiding any complain or push us to end our dinner. Friendly and professional. All the plates are wonderful. We suggest polenta corbonada, gnocchi al ragù and all the antrè. One special note for the amazing tarta tatin and the incredible Antonello. Our best, we went two times and if we are going back again we will spend other time in Aosta.
RocoGaamer
02.01.2025

Rien à dire, il ne faut pas passer sans s'y arrêter 🤩
Alessandro Bruni
02.01.2025

In visita ad Aosta in occasione dei mercatini natalizi, abbiamo fatto sosta in questo ristorante situato in una delle vie pedonali più centrali della città. Il locale si sviluppa su due unità immobiliari, e questa cosa non mi è piaciuta perché, per esempio, per recarsi al bagno, é necessario uscire (di inverno non proprio il massimo) e recarsi nel locale principale, così come per pagare il conto. Menù limitato, ma ricco di piatti locali. Abbiamo ordinato un tagliere con lardo, mocetta e castagne. A seguire vari piatti tra cui la fonduta, la zuppa di cavolo, gli gnocchi al ragù di selvaggina, la cotoletta valdostana. Tutto abbastanza buono, in particolare la zuppa e la fonduta. Servizio ok! Rapporto qualità prezzo buono.
Giovanna Genchi
01.01.2025

La proprietaria è fantastica. Cibo ottimo , servizio eccellente. Grazie mille.
G N
29.12.2024

Food was poor and quantities very small. Service not excellent but acceptable.
Domenico Ansaldo
29.12.2024

Consigliatissimo!! Tutto buonissimo e personale gentilissimo
roberto lenati
27.12.2024

Posto caratteristico di montagna con arredamento tutto in legno, complimenti al personale gentili e simpatici e con dettagliate spiegazioni dei piatti. Ottima la carne veramente buona e particolare anche la fonduta ottima
puffo dolce
19.06.2024

Se adorate la carne valdostana questo è il posto per voi. Ottimi anche i dolci
Ilenia Cantoni
15.12.2024

Su una delle vie principali di Aosta, non lontano dalla piazza principale. I piatti cucinati in maniera ok ma nulla più, assolutamente senza infamia né lode. Porzioni ridotte al limite per un conto tutto sommato corretto. Quello che assolutamente non è stato di gradimento è il servizio della donna al banco, che ho trovato boriosa, distratta e decisamente poco incline al rapporto con cliente.
Mari
14.12.2024

Ottimo tutto! Si mangia benissimo....ottimo anche il vino!
Gérard Yerly
03.12.2024

Magnifique soirée dans le caveau de ce restaurant typique !
Cecilia Tonello
26.11.2024

Il locale è accogliente e caldo, con arredi in legno. Il responsabile ci ha accolto e coccolato tutta la sera nonostante ci fossero altri tavoli a cui ha riservato lo stesso trattamento, consigliandoci con professionalità e passione. Le materie prime sono eccelse, lavorate con tecnica. Primi golosi e tagli di carne frollata da paura. Formaggi spettacolari. Vino valdostano scelto dalla carta ben fornita, ottimo. Amari fatti da loro offerti a fine cena , di cui abbiamo persino comprato una bottiglia: assenzio e fragola stratosferico. Miglior cena ad Aosta, grazie e a presto!
Carmen
25.11.2024

Posto molto carino ...ottimo servizio cibo buono....polenta ottima
Nikki M
23.11.2024

Servizio eccellente, buon posto per provare il cibo tipico di Aosta. dolci meravigliosi
Shamodi Nanayakkara
13.08.2023

I had the pleasure of having a dinner here.Small a cozy place with mouthwatering dishes. Particularly, their signature native steak and baked fish were amazing.Also, the tiramusu is genuinely made with heavy cream and not tainted with whipped cream therefore it was so creamy butterly and silky.A must try place for authentic Aosta cuisine.
Alessandro Codina
09.11.2024

Ottimo, davvero vale la pena venire ad assaggiare i piatti che propongono, non consiglio nulla perché non solo quello che abbiamo mangiato era ottimo, i giudizi degli altri commensali che hanno preso piatti completamente diversi erano veramente soddisfatti quindi venite e provate rimarrete soddisfatti. Servizio top!!!

 

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