Cucina Gambaro
Restaurante | Vicoforte | Piemonte | Italia
La Cucina Gambaro en Vicoforte, Piemonte, es un restaurante familiar que sirve cocina tradicional piemontesa con toques modernos. Bajo la dirección del chef Daniele Gambaro y su esposa Alessandra, el local ofrece una atmósfera acogedora que atrae tanto a los huéspedes culinaria como visualmente.
Oferta culinaria:
El menú de La Cucina Gambaro incluye una variedad de platos que reflejan los sabores de la cocina piemontesa. Destacan los ñoquis caseros de patata con crema de Grana, avellanas piemontesas y trufa negra, así como los Testaroli al Grano Arso con auténtico Pesto Genovés y requesón. Como platos principales se ofrecen el Stracotto di Vitellone al Latte e Nocciole con Tortino di Patate alle Erbette y Gocce di Frutti Rossi, así como el "Lamburger" di Agnello con Pasta Kataifi, Polpette di Melanzane alla Menta, Ketchup di Lampone y Panna Acida. Los postres incluyen clásicos caseros como Tortino Caldo di Cioccolato all'E.V.O. con Purè di Albicocca y Salsa di Cacao all'Acqua, así como Cheesecake al Cucchiaio con Salsa di Lampone y Biscotto alle Arachidi Salate.
Selección de vinos:
El restaurante cuenta con una cuidadosa selección de vinos que incluye tanto vinos locales piemonteses como añadas nacionales. Los vinos se eligen para complementar los sabores de los platos y ofrecer a los huéspedes una experiencia de sabor armoniosa.
Atmósfera e instalaciones:
La Cucina Gambaro ofrece una atmósfera acogedora con decoración tradicional. La decoración combina elementos rústicos con comodidades modernas, creando un entorno agradable para los huéspedes. El restaurante cuenta con un interior y una terraza exterior que ofrece vistas al paisaje circundante.
Características especiales:
El restaurante pone un gran énfasis en la calidad de los ingredientes y la preparación de los platos. La combinación de cocina tradicional piemontesa, una selección de vinos extensa y una atmósfera acogedora hace de La Cucina Gambaro un destino recomendado para los amantes de la gastronomía regional. El restaurante también ofrece la posibilidad de organizar eventos y celebraciones en un entorno pintoresco.
