Dishoom King's Cross
Restaurant | London | England | Großbritannien
Indisches Restaurant in London
Das „Dishoom King's Cross“ in London, England, ist ein herausragendes Restaurant, das die nostalgische Atmosphäre der alten Bombay-Cafés einfängt und mit einer modernen Interpretation indischer Küche begeistert. Es gehört zur erfolgreichen Dishoom-Kette, die 2010 von den Brüdern Shamil und Kavi Thakrar gegründet wurde und mittlerweile mehrere Standorte in Großbritannien betreibt. Das Restaurant in King's Cross, das 2014 eröffnet wurde, ist das größte der Kette und befindet sich in einem beeindruckenden, restaurierten viktorianischen Lagerhaus, das einst als „Godown“ – ein indischer Begriff für Lagerhalle – für den Warenverkehr zwischen London und Bombay diente. Es liegt im revitalisierten Viertel rund um den Bahnhof King's Cross und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen mit seiner einzigartigen Mischung aus Geschichte, Kultur und Kulinarik an.
Beste indischen Küche in London
Die Atmosphäre im Dishoom King's Cross ist unvergleichlich und spiegelt die Ästhetik der Irani-Cafés wider, die im Bombay der 1920er Jahre von zoroastrischen Einwanderern aus dem Iran gegründet wurden. Der Raum erstreckt sich über drei Etagen, wobei die offene Küche im Erdgeschoss, ein Mezzanin-Bereich und ein versteckter Keller – der „Permit Room“ – eine speakeasyartige Cocktailbar beherbergen. Das Interieur ist durchdacht gestaltet: dunkles Holz, Messingakzente, langsam drehende Deckenventilatoren und Vintage-Fotos an den Wänden schaffen eine warme, nostalgische Stimmung. Kunstwerke und Details, die die indische Unabhängigkeitsbewegung thematisieren – wie Plakate gegen die Simon-Kommission oder Porträts von Aktivisten wie Sarojini Naidu – verleihen dem Raum eine tiefere historische Dimension. Die Außenbereiche bieten im Sommer eine entspannte Option, während die belebte Energie im Inneren, oft begleitet von langen Warteschlangen, die Popularität des Ortes unterstreicht.
Bombay-Café Atmosphäre erleben
Kulinarisch konzentriert sich das Dishoom King's Cross auf Bombay-Comfort-Food mit einem starken Parsi-Einfluss, wobei alle Fleischgerichte halal sind, um eine breite Kundschaft anzusprechen. Ein absolutes Highlight ist die *House Black Daal*, eine samtige Linsenspeise, die über 24 Stunden gekocht wird, um eine tiefschwarze Farbe und einen komplexen, reichen Geschmack zu erreichen – ein Gericht, das als Signature-Dish gilt und oft als unübertroffen gelobt wird. Ebenso beliebt ist die *Chicken Ruby*, ein butterzartes Hähnchen in einer würzigen Tomaten-Butter-Sauce, das mit frisch gebackenem Naan serviert wird, dessen weiche Textur und leichte Knusprigkeit perfekt mit der Sauce harmoniert. Für einen würzigen Kick sorgen die *Gunpowder Potatoes*, kleine Kartoffeln mit einer rauchigen Gewürzmischung, die als Beilage oder Snack überzeugen.
Authentisches indisches Essen in London
Das Frühstück ist ein weiterer Höhepunkt und zieht besonders Frühaufsteher an. Der *Bacon Naan Roll* – knuspriger Speck und Chili-Tomaten-Marmelade, eingewickelt in warmes Naan – ist ein kreativer Twist, der britische und indische Aromen vereint, während die *Akuri Spicy Scrambled Eggs*, ein Parsi-Klassiker mit Gewürzen und frischen Kräutern, mit fluffigen Brötchen serviert wird und einen aromatischen Start in den Tag bietet. Die Getränke sind ebenso bemerkenswert: Der *House Chai*, ein traditioneller gewürzter Tee, wird unbegrenzt nachgefüllt und ist ein Muss, während Cocktails wie der *Paan Old Fashioned* – inspiriert vom indischen Betelblatt – im Permit Room mit einer raffinierten Note serviert werden. Zum Nachtisch lockt die *Pineapple & Black Pepper Crumble*, eine unerwartete Kombination aus süßer Ananas und einem Hauch von Pfeffer, die mit kaltem Vanilleeis serviert wird.
Parsi Einfluss auf indische Küche
Das Dishoom King's Cross legt großen Wert auf Frische und Qualität, wobei Zutaten von kleinen Produzenten bezogen werden, um Authentizität zu gewährleisten. Das Konzept des „Sharing“ wird gefördert – viele Gerichte sind darauf ausgelegt, geteilt zu werden, was das Essen zu einem geselligen Erlebnis macht. Es gibt auch eine Vielzahl veganer und vegetarischer Optionen, wie die *Chole Puri*, ein würziges Kichererbsencurry mit frittiertem Brot, das mit seiner Leichtigkeit und Tiefe überzeugt. Der Service ist ein Markenzeichen: Das Personal ist freundlich, kenntnisreich und oft bereit, Empfehlungen zu geben oder die Geschichten hinter den Gerichten zu erzählen, auch wenn es bei Stoßzeiten hektisch werden kann. Für Wartende gibt es draußen kostenlosen Chai, was die Wartezeit angenehmer macht.
