Gökyüzü Green Lanes
Restaurant | London | England | Großbritannien
"Gökyüzü Green Lanes" in London, England, ist ein renommiertes türkisches Restaurant, das seit seiner Eröffnung im Jahr 1999 als das erste seiner Art von der Familie Yavuz geführt wird. Es liegt im lebendigen Viertel Harringay und hat sich als fester Bestandteil der kulinarischen Szene etabliert, insbesondere entlang der Green Lanes, die für ihre Vielzahl an türkischen Restaurants bekannt ist. Das Restaurant wurde aus dem Wunsch heraus gegründet, die authentischen Geschmäcker der mediterranen Türkei nach London zu bringen – eine Hommage an die Kindheitserinnerungen der Gründer an die Küche ihrer Großeltern. Heute ist "Gökyüzü Green Lanes" nicht nur ein Ort für gutes Essen, sondern auch ein Symbol für familiäre Wärme und Gastfreundschaft, das die Essenz türkischer Esskultur widerspiegelt.
Das Ambiente ist modern und einladend, mit einem Hauch von Eleganz, die durch eine umfangreiche Renovierung hervorgehoben wurde. Der Gastraum bietet großzügige Sitzmöglichkeiten, darunter gemütliche Nischen entlang der Wände und große Tische, die sich ideal für Gruppen und Familien eignen. Im Sommer erweitert sich der Platz durch eine Terrasse im Freien, die zum entspannten Essen unter freiem Himmel einlädt. Beim Betreten wird man von einer offenen Küche begrüßt, in der das Brutzeln der Holzkohlegrills und die kunstvolle Zubereitung der Speisen sofort ins Auge fallen – ein Schaufenster der kulinarischen Handwerkskunst, die hier gepflegt wird.
Die Speisekarte ist ein Fest für Liebhaber türkischer Küche, mit einem Fokus auf frische Zutaten und traditionelle Rezepte, die mit viel Liebe zum Detail zubereitet werden. Besonders stolz ist man auf die „Mixed Grill“-Platten, die eine Auswahl an saftigen Fleischsorten wie Lamm-Shish und Hähnchenflügel bieten, perfekt gegrillt über Holzkohle und serviert mit duftendem Reis und knackigem Salat. Ein weiteres Highlight ist die „Beyti Kebab“, bei der gehacktes Lammfleisch mit Joghurt und einer würzigen Tomatensauce kombiniert wird – ein Gericht, das für seine intensive Aromatik und zarte Textur geschätzt wird. Für Vegetarier gibt es die „Kuşbaşılı Pide“, eine türkische Pizza, die mit Gemüse und Käse belegt ist und durch ihren hauchdünnen, knusprigen Teig besticht. Dazu serviert das Restaurant frisch gebackenes türkisches Brot mit hausgemachten Dips wie Cacik, einem cremigen Joghurt-Dip mit Gurke und Knoblauch, der als traditioneller Willkommensgruß kostenlos gereicht wird.
Auch die Desserts sind ein Erlebnis für sich. Das „Künefe“ sticht besonders hervor – ein warmes Gebäck aus Filoteig, gefüllt mit geschmolzenem Käse und getränkt in süßem Sirup, oft garniert mit zerstoßenen Pistazien und einer Kugel Vanilleeis. Ebenso beliebt ist der „Sütlaç“, ein türkischer Milchreis, der mit seiner seidigen Konsistenz und einem Hauch von Zimt die Gäste begeistert. Die Getränkekarte ergänzt das Angebot mit traditionellem türkischen Tee, der als Zeichen der Gastfreundschaft angeboten wird, sowie erfrischendem Ayran, einem salzigen Joghurtgetränk, das perfekt zu den würzigen Speisen passt.
Der Service bei "Gökyüzü Green Lanes" wird oft für seine Herzlichkeit und Aufmerksamkeit gelobt, was die familiäre Atmosphäre unterstreicht. Das Personal ist darauf bedacht, den Gästen ein Gefühl von Zuhause zu vermitteln, und die großzügigen Portionen – oft als „grenzenlos großzügig“ beschrieben – sorgen dafür, dass niemand hungrig geht. Das Restaurant ist ein beliebter Treffpunkt für große Gruppen, da es problemlos auch größere Gesellschaften bewirtet, ohne dass die Qualität oder der Service darunter leidet. Es hat sich zudem einen Ruf für seine Beständigkeit erarbeitet, indem es seit über zwei Jahrzehnten mit denselben Lieferanten zusammenarbeitet, um die Frische und Authentizität der Zutaten zu gewährleisten.
Seit seiner Gründung hat "Gökyüzü Green Lanes" die Kette erweitert, bleibt jedoch das Flaggschiff und der Ursprung der Marke. Es wurde mehrfach für seinen Service und seine Küche ausgezeichnet und gilt als einer der besten Orte für türkisches Essen in London. Das Restaurant zieht nicht nur die lokale türkische Gemeinschaft an, sondern auch Besucher aus aller Welt, die authentische Aromen und ein herzliches Erlebnis suchen. Es ist ein Ort, der Tradition und Moderne vereint und mit jedem Bissen die Sonne und die Wärme des Mittelmeers nach Nordlondon bringt – ein Muss für alle, die die türkische Küche in ihrer reinsten Form genießen möchten.
