Golden Union
Restaurant | London | England | Großbritannien
Beste Fish and Chips in London
Das "Golden Union" in London, England, ist ein renommiertes Restaurant, das sich im lebendigen Stadtteil Soho einen Namen gemacht hat. Seit seiner Eröffnung im Jahr 2008 hat es sich als eine der besten Adressen für klassische britische Fish & Chips etabliert und zieht sowohl Einheimische als auch Touristen an, die nach authentischem Komfortessen suchen. Das Restaurant gehört nicht zu einer großen Kette, sondern wird unabhängig geführt, was ihm einen besonderen Charakter und eine persönliche Note verleiht. Mit über 1,5 Millionen servierten Gästen hat es sich einen treuen Kundenstamm erarbeitet, der die Kombination aus hochwertigen Zutaten, freundlichem Service und einem einladenden Ambiente schätzt.
Authentisches britisches Restaurant Soho
Die Speisekarte des "Golden Union" dreht sich um traditionelle britische Gerichte, wobei Fish & Chips das unbestrittene Herzstück ist. Besonders hervorzuheben ist der "Fresh Cod", ein Kabeljau, der frisch zubereitet und in einer leichten, knusprigen Bierpanade serviert wird – ein Gericht, das für seine zarte Textur und den reinen Geschmack geschätzt wird. Das Restaurant legt großen Wert auf Nachhaltigkeit, und sämtlicher Fisch stammt aus verantwortungsvollen Quellen, wie den Gewässern Schottlands oder Norwegens, wobei die Herkunft bis zum Fangboot zurückverfolgt werden kann. Ein weiteres Highlight ist die hausgemachte "Tartare Sauce", deren Rezeptur ein gut gehütetes Geheimnis ist und die den Fisch perfekt ergänzt. Auch die "Mushy Peas", ebenfalls hausgemacht, sind ein beliebter Begleiter, der mit seiner cremigen Konsistenz und leicht süßlichen Note überzeugt.
Nachhaltige Meeresfrüchte in London
Neben den Hauptgerichten bietet das "Golden Union" auch andere Köstlichkeiten, wie die handgemachten "Pies", die mit herzhaften Füllungen wie Steak & Ale begeistern und eine knusprige Kruste haben, die den Geschmack der Zutaten ideal zur Geltung bringt. Für Vegetarier gibt es Optionen wie das "Battered Halloumi", das mit seiner goldbraunen Hülle eine kreative Alternative zum Fisch darstellt. Die Beilagen, wie die dicken, goldgelben Chips, werden frisch geschnitten und sind ein unverzichtbarer Bestandteil des Erlebnisses. Zum Abschluss locken Desserts wie das "Soft-Scoop Ice Cream", ein altmodisches weiches Eis, das Nostalgie weckt und perfekt zu einem warmen Tag passt.
Hausgemachte Tartare Sauce Rezept
Das Ambiente des "Golden Union" ist eine gelungene Mischung aus Retro-Charme und moderner Einfachheit. Mit einem schwarz-weiß karierten Boden, weißen Kacheln an den Wänden und sanfter Beleuchtung erinnert es an ein klassisches amerikanisches Diner, bleibt aber tief in der britischen Tradition verwurzelt. Ein Jukebox sorgt für musikalische Untermalung und trägt zur entspannten Stimmung bei, während die offene Küche den Gästen einen Blick auf die sorgfältige Zubereitung gewährt. Es gibt sowohl einen Takeaway-Bereich für diejenigen, die unterwegs sind, als auch einen gemütlichen Essbereich für längeres Verweilen. Die Dekoration, einschließlich eines surrealen, mit künstlichem Grün gefüllten Fensters, verleiht dem Raum eine verspielte Note.
