Hawksmoor Borough

Beste britische Steaks in London

Das Hawksmoor Borough ist ein renommiertes Restaurant in London, das sich auf hochwertige britische Steaks und nachhaltig gefangene Meeresfrüchte spezialisiert hat. Es gehört zur bekannten Hawksmoor-Kette, die seit ihrer Gründung im Jahr 2006 in East London einen ausgezeichneten Ruf für Qualität und Gastfreundschaft genießt. Das Restaurant befindet sich in der Nähe des lebhaften Borough Market, einem der bedeutendsten Lebensmittelmärkte Großbritanniens, und nutzt die Nähe zu erstklassigen Lieferanten wie Ginger Pig oder Neal’s Yard Dairy, um die besten Zutaten zu sichern. Die Location selbst ist in einem ehemaligen Hopfenlager untergebracht, was dem Ambiente eine rustikale, aber elegante Note verleiht.

Nachhaltig gefangene Meeresfrüchte Restaurant

Kulinarisch steht das Hawksmoor Borough für eine Philosophie, die auf simplicity und exzellenten Rohstoffen basiert. Die Steaks, die aus grasgefüttertem, traditionell gezüchtetem britischen Rindfleisch stammen, werden über Holzkohle gegrillt und zeichnen sich durch ihre perfekte Zubereitung aus – etwa das Chateaubriand, das für seine Zartheit und den intensiven Geschmack geschätzt wird. Besonders hervorgehoben wird auch die Beilage aus dreifach gekochten Pommes, die für ihre knusprige Textur bekannt sind. Neben Fleischgerichten bietet das Restaurant eine Auswahl an Meeresfrüchten, die nachhaltig aus britischen Gewässern bezogen werden, sowie saisonale Gemüse und lokale Käsesorten. Ein weiteres Highlight ist der Sunday Roast, der zweimal als „Best Sunday Lunch in the UK“ ausgezeichnet wurde. Dieses Gericht kombiniert langsam gegarte Rinderlende mit Beilagen wie knusprigen Kartoffeln in Rinderfett, Yorkshire Pudding und einer reichhaltigen Knochenmarksoße – ein Festmahl, das die britische Küche in ihrer besten Form präsentiert.

Beste Restaurants in Borough Market

Das Hawksmoor Borough legt nicht nur Wert auf das Essen, sondern auch auf die Atmosphäre und den Service. Die Einrichtung kombiniert historische Elemente wie freiliegende Ziegelwände mit modernen Akzenten wie gedämpftem Licht und Lederpolstern, was eine einladende und stilvolle Umgebung schafft. Besonders stolz ist das Restaurant auf sein Personal, das für seine Freundlichkeit und Kompetenz bekannt ist. Die Philosophie, dass gut behandelte Mitarbeiter auch den Gästen ein besseres Erlebnis bieten, spiegelt sich in der entspannten, aber aufmerksamen Bedienung wider.

Hawksmoor Borough spezielle Dinings

Einzigartig ist auch das Angebot privater Dining-Optionen, insbesondere der sogenannte „Cooks’ Room“ im Untergeschoss. Dieser Raum verfügt über eine eigene Küche und einen Chef’s Table, an dem Gäste exklusive Menüs wie das „Beef Feasting Menu“ genießen können, bei dem verschiedene Rindfleischstücke direkt vor ihren Augen zubereitet werden. Für kleinere Gruppen gibt es zudem den halbprivaten „Hop House“-Bereich, der mit dem Hauptgastraum verbunden ist und eine Nähe zur Bar bietet.

Kontaktdaten

Kartenansicht

Öffnungszeiten

Sonntags	11:30 - 21:00
Montags	11:45 - 22:00
Dienstags	11:45 - 22:00
Mittwochs	11:45 - 22:00
Donnerstags	11:45 - 22:00
Freitags	11:45 - 22:00
Samstags	11:45 - 22:00

Bewertungen

In der Nähe