Mildreds Camden
Restaurant | London | England | Großbritannien
Veganes Restaurant Camden London
Das "Mildreds Camden" in London, Großbritannien, ist ein renommiertes veganes Restaurant, das zur gleichnamigen Kette gehört und sich im lebendigen Stadtteil Camden einen Namen gemacht hat. Es öffnete seine Türen im Jahr 2015 und wurde nach einer umfassenden Renovierung im November 2023 wiedereröffnet, was ihm ein modernes, helles und einladendes Erscheinungsbild verlieh. Das Restaurant befindet sich in einem ikonischen Glasgebäude, nur wenige Minuten vom geschäftigen Camden Market entfernt, und kombiniert eine entspannte Atmosphäre mit einem Hauch von urbaner Raffinesse. Die Inneneinrichtung ist lichtdurchflutet und stilvoll, mit großen Fenstern und einer Außenterrasse, die sich perfekt für Mahlzeiten im Freien eignet. Es ist barrierefrei gestaltet und bietet Platz für größere Gruppen, was es zu einem beliebten Ort für Feiern oder gesellige Treffen macht.
Pflanzenbasierte Küche Camden Markt
Kulinarisch steht "Mildreds Camden" für international inspirierte, rein pflanzliche Küche, die seit der Gründung der Kette im Jahr 1988 in Soho pflanzenbasierte Pioniere auszeichnet. Das Menü wechselt saisonal und bietet eine Vielzahl an kreativen Gerichten, die auch Nicht-Veganer begeistern. Ein Highlight ist der Southern Fried Plant Chick’n Burger, der mit einer Mango-Pfeffer-Glasur und Kimchi serviert wird – eine perfekte Balance aus Knusprigkeit und würzigen Aromen. Ebenfalls beliebt ist das Kiri Hodi, ein mildes Kokoscurry mit gerösteten Süßkartoffeln, grünen Bohnen und Spinat, das auf einem Bett aus Erbsen-Basmati-Reis angerichtet wird und mit frischem Koriander verfeinert ist. Für Naschkatzen sticht der Rum Coconut Sticky Toffee Pudding heraus, ein reichhaltiges Dessert, das mit seiner karamelligen Süße und einem Hauch von Rum überzeugt. Die Gerichte werden täglich frisch vor Ort zubereitet, wobei biologische Zutaten bevorzugt und oft kleine, nachhaltige Lieferanten unterstützt werden.
Mildreds Camden Brunch Wochenende
Das Restaurant legt großen Wert auf Vielseitigkeit und bietet zahlreiche glutenfreie und nussfreie Optionen, um unterschiedlichen Ernährungsbedürfnissen gerecht zu werden. Die Getränkekarte ist ebenso beeindruckend, mit einer Auswahl an Cocktails, die exklusiv für die Camden-Filiale entwickelt wurden, sowie einer Reihe von Weinen und Bieren – darunter das hauseigene Mildreds Pale Ale, das perfekt zu den Speisen passt. Besonders hervorzuheben ist die "Root to Tip"-Philosophie, die darauf abzielt, Lebensmittelverschwendung zu minimieren, indem jedes Teil der Zutaten verwertet wird, sei es für Brühen, Cordials oder kreative Garnituren. Diese Nachhaltigkeit zeigt sich auch in Partnerschaften mit Wohltätigkeitsorganisationen wie Plan Zheroes, die überschüssige Lebensmittel an Bedürftige verteilen.
Nachhaltige Gastronomie in London
Der Service wird oft als herzlich und freundlich beschrieben, wobei das Personal – darunter oft namentlich gelobte Mitarbeiter wie Laura oder Nathan – für seine Aufmerksamkeit und Hilfsbereitschaft bekannt ist. Das Restaurant ist hundefreundlich, was es bei Spaziergängern beliebt macht, und bietet auch einen Brunch am Wochenende, der bis nachmittags serviert wird und Klassiker wie Banana Biscoff Pancakes umfasst. Dennoch gibt es gelegentliche Kritik, etwa zu längeren Wartezeiten an belebten Tagen oder einer lauteren Geräuschkulisse, die durch den offenen Raum und die Nähe zum geschäftigen Camden entsteht. Dies trübt jedoch selten die überwiegend positive Erfahrung.
