Mildreds Soho
Restaurant | London | England | Großbritannien
Pflanzenbasierte Küche in London
„Mildreds Soho“ ist ein renommiertes Restaurant in London, England, Großbritannien, das sich auf pflanzenbasierte Küche spezialisiert hat und eine feste Größe in der kulinarischen Szene der Stadt darstellt. Im lebendigen Stadtteil Soho gelegen, gehört es zur Mildreds-Kette, die 1988 ihren Anfang nahm und sich seitdem von einem vegetarischen Lokal zu einem vollständig veganen Konzept entwickelt hat. Das Restaurant zieht eine vielfältige Kundschaft an – von eingefleischten Veganern über neugierige Fleischliebhaber bis hin zu Touristen –, die die frischen, farbenfrohen Gerichte und die lockere Atmosphäre schätzen. Es ist ein Ort, der internationale Einflüsse mit einem modernen, urbanen Flair verbindet und sich durch seine Pionierarbeit in der pflanzlichen Gastronomie einen Namen gemacht hat.
Veganes Restaurant mit kreativem Essen
Das Gebäude selbst ist ein schmales, vierstöckiges Stadthaus, das als Grade-II-geschütztes Bauwerk anerkannt ist und kürzlich eine umfassende Renovierung erhielt, die ihm ein auffälliges Äußeres in kontrastierendem Blau und Orange verlieh. Im Inneren erwartet die Gäste eine Mischung aus historischem Charme und zeitgenössischem Design: hohe Decken, dunkle Holzpaneele und verspielte Kunstwerke schaffen eine einladende, leicht exzentrische Atmosphäre, die perfekt zum Geist von Soho passt. Die unteren drei Etagen dienen als Essbereiche, während eine Bar im Erdgeschoss für zusätzlichen Komfort sorgt. Besonders hervorzuheben ist der private Speiseraum im zweiten Stock, der tagsüber modern und hell wirkt und abends mit Kerzenlicht in eine intime Oase verwandelt wird – ideal für besondere Anlässe.
Beste Cocktailbar im Stadtteil Soho
Kulinarisch steht „Mildreds Soho“ für eine kreative, international inspirierte Küche, die komplett ohne tierische Produkte auskommt. Die Speisen werden täglich frisch vor Ort zubereitet und zeichnen sich durch ihre lebendigen Aromen und ansprechende Präsentation aus. Ein Highlight ist der „Makhani Cabbage Kofta“, ein Gericht mit Kohlklößen in einer cremigen Tomaten-Cashew-Currysoße, das mit Okra und Blumenkohl verfeinert wird und oft mit Pilawreis serviert wird. Ebenso beliebt sind die „Amba Chick’n Kebabs“, die mit würziger Amba-Sauce eine orientalische Note einbringen und selbst Skeptiker der veganen Küche überzeugen. Für Naschkatzen bietet die „Millionaires Chocolate Tart“ mit ihrem reichen Schokoladen- und Karamellgeschmack einen süßen Abschluss, der perfekt mit der Leichtigkeit der pflanzlichen Zutaten harmoniert. Die Gerichte sind nicht nur geschmacklich beeindruckend, sondern auch optisch ein Genuss, was den Besuch zu einem rundum sinnlichen Erlebnis macht.
Internationale Küche ohne tierische Produkte
Das Getränkeangebot ist ebenso vielfältig und durchdacht. Die Cocktailkarte umfasst sowohl Klassiker als auch Eigenkreationen, die mit natürlichen Garnituren wie essbaren Blüten verfeinert werden – ein Detail, das die pflanzliche Philosophie unterstreicht. Der „Spicy Pineapple Martini“ sticht hier mit seiner fruchtigen Schärfe hervor, während der „Pink Citrus Spritz“ mit seiner frischen Leichtigkeit punktet. Neben Cocktails gibt es eine Auswahl an Weinen, Bieren und nicht-alkoholischen Optionen, die das Essen perfekt ergänzen. Das Restaurant ist auch für seine großzügigen Happy-Hour-Angebote bekannt, die den Genuss der Getränke noch attraktiver machen.
Gemütliches Restaurant für spezielle Anlässe
Die Geschichte von „Mildreds“ begann 1988 in einer kleinen Location in Soho, mit der Vision, vegetarisches Essen aus der verstaubten Ecke der 60er-Jahre-Klischees zu holen und es modern, schmackhaft und zugänglich zu gestalten. Die Gründerinnen Jane Muir und Diane Thomas wollten einen Ort schaffen, der frische, internationale Küche mit gutem Preis-Leistungs-Verhältnis bietet – ein Konzept, das sofort anschlug. Nach dem Umzug an den heutigen Standort und der vollständigen Umstellung auf eine vegane Karte im Jahr 2021 hat sich „Mildreds Soho“ als Vorreiter etabliert, der selbst „hartgesottene Karnivoren“ verführt, wie es oft heißt. Heute ist es eines von sechs Mildreds-Restaurants in London, jedes mit eigenem Charakter, aber mit der gleichen Leidenschaft für hochwertige, saisonale Zutaten und kleine, nachhaltige Lieferanten.
Die Atmosphäre im „Mildreds Soho“ ist lebhaft und ungezwungen, geprägt von freundlichem Service und einer jungen, dynamischen Gästeschaft. Es kann allerdings bei Stoßzeiten recht voll und laut werden, was nicht jedermanns Sache ist – ein Umstand, der jedoch oft als Teil des Soho-Charakters akzeptiert wird. Das Personal ist für seine Hilfsbereitschaft und Kenntnis der Speisekarte bekannt, was besonders bei Gästen mit speziellen Ernährungsbedürfnissen geschätzt wird. Das Restaurant bietet zudem eine glutenfreie Auswahl und die Möglichkeit, Speisen zum Mitnehmen zu bestellen, was seine Flexibilität unterstreicht.
