Sky Garden
Restaurant | London | England | Großbritannien
Das „Sky Garden“ in London, England, ist weit mehr als nur ein Restaurant – es ist ein einzigartiges Erlebnis, das exquisite Kulinarik mit einer atemberaubenden Aussicht auf die britische Hauptstadt verbindet. Gelegen in den obersten Etagen des markanten „Walkie-Talkie“-Gebäudes, eines Wolkenkratzers, der offiziell als 20 Fenchurch Street bekannt ist, bietet der Sky Garden eine Mischung aus üppigem Indoor-Garten, Aussichtsplattformen und mehreren gastronomischen Einrichtungen. Innerhalb dieses spektakulären Komplexes gibt es zwei Restaurants – die Darwin Brasserie und das Fenchurch Restaurant – sowie zwei Bars, die Sky Pod Bar und die City Garden Bar, die zusammen eine Vielzahl an Essens- und Trinkmöglichkeiten schaffen. Diese Zusammenfassung konzentriert sich auf die Restaurants und hebt ihre Besonderheiten hervor.
Die Darwin Brasserie, die sich auf der 36. Etage befindet, ist ein lebendiges, ganztägig geöffnetes Restaurant, das sich auf moderne britische Küche mit saisonalen Zutaten spezialisiert hat. Die Atmosphäre ist entspannt und einladend, mit einem Fokus auf frische, lokal bezogene Produkte, die mit Sorgfalt zubereitet werden. Ein beliebtes Gericht ist hier die gegrillte Seezunge, die mit einer delikaten Zitronenbuttersauce serviert wird – ein Beispiel für die unkomplizierte, aber raffinierte Küche, die die Brasserie auszeichnet. Ebenso lockt das Frühstücksangebot mit einem cremigen Avocado-Toast auf frisch gebackenem Sauerteigbrot, der durch seine einfache Eleganz überzeugt. Die großen Fensterfronten bieten dabei einen unvergleichlichen Blick auf die Themse und die Skyline Londons, was das Essen zu einem visuellen und geschmacklichen Genuss macht.
Das Fenchurch Restaurant auf der 37. Etage hebt das kulinarische Erlebnis auf ein noch gehobeneres Niveau. Hier steht Fine Dining im Vordergrund, mit einem Schwerpunkt auf zeitgenössischer britischer Küche, die durch karibische Einflüsse bereichert wird – eine Hommage an die Herkunft des Chefkochs Kerth Gumbs. Die Einrichtung ist elegant und botanisch inspiriert, mit Pflanzen, die das Gefühl eines Gartens in der Höhe verstärken. Ein herausragendes Gericht ist das „Jerk Salmon Ceviche“, bei dem frischer Lachs mit einer würzigen Marinade verfeinert wird, die einen Hauch von Exotik mitbringt. Ebenso beeindruckend sind die „Whiskey BBQ Wings“, die mit einer rauchigen, süßen Glasur serviert werden und perfekt mit einem der handgemachten Cocktails harmonieren, die von einem preisgekrönten Team gemixt werden. Für Fleischliebhaber gibt es saftige Steaks vom Grill, wie das gereifte Sirloin, das durch seine Zartheit und den intensiven Geschmack besticht. Das Fenchurch bietet zudem eine exzellente Weinauswahl, die die Gerichte ideal ergänzt.
Beide Restaurants zeichnen sich durch ihre Lage aus, die nicht nur eine Mahlzeit, sondern ein Rundumerlebnis bietet. Der Sky Garden selbst ist ein architektonisches Meisterwerk mit einer 360-Grad-Aussicht, die Wahrzeichen wie die Tower Bridge, The Shard und St. Paul’s Cathedral umfasst. Während man speist, kann man die pulsierende Energie Londons unter sich spüren, was jedem Besuch eine besondere Note verleiht. Die Bars, Sky Pod und City Garden, ergänzen das Angebot mit einer entspannten Alternative für diejenigen, die lieber einen Drink genießen möchten. Ein Highlight hier ist der „Sky Garden Spritz“, ein erfrischender Cocktail mit Zitrusnoten, der perfekt zur Aussicht passt.
Die Restaurants legen großen Wert auf Qualität und Vielfalt, mit Optionen für verschiedene Ernährungsbedürfnisse, darunter vegetarische und vegane Gerichte. Die Darwin Brasserie ist dabei eher familienfreundlich und ideal für einen ungezwungenen Besuch, während das Fenchurch Restaurant mit seiner gehobenen Atmosphäre und strengeren Kleidervorschriften auf ein anspruchsvolleres Publikum abzielt. Beide bieten die Möglichkeit, das Essen mit einem Spaziergang durch den üppigen Garten des Sky Garden zu verbinden, der mit tropischen Pflanzen und blühenden Terrassen ein Gefühl von Natur inmitten der urbanen Umgebung schafft.
Das „Sky Garden“-Erlebnis ist besonders wegen seiner Kombination aus Kulinarik und spektakulärer Lage einzigartig. Es richtet sich an Besucher, die nicht nur gut essen, sondern auch die Schönheit Londons aus einer neuen Perspektive erleben möchten. Ob für ein romantisches Dinner, ein Frühstück mit Freunden oder ein besonderes Ereignis – die Restaurants im Sky Garden bieten eine unvergessliche Kulisse und eine Küche, die sowohl den Gaumen als auch die Seele verwöhnt.
