The Abbotsford Bar & Restaurant
Restaurant | Edinburgh | Schottland | Großbritannien
Traditionelles schottisches Pub Edinburgh
Das "The Abbotsford Bar & Restaurant" in Edinburgh, Schottland, ist ein traditionsreiches Lokal, das für seine historische Bedeutung und seinen einzigartigen Charme bekannt ist. Es zählt zu den am besten erhaltenen Beispielen eines schottischen Pubs aus der sogenannten „Goldenen Ära“ des Pub-Designs und besticht durch seine aufwendig gestaltete Inneneinrichtung. Das Herzstück des Erdgeschosses ist ein prächtiger, zentraler Tresen aus dunklem Mahagoni, der seit seiner Errichtung im Jahr 1902 nahezu unverändert geblieben ist. Die kunstvolle Stuckdecke im jakobinischen Stil und die dunklen, holzvertäfelten Wände mit eingelassenen Spiegeln verleihen dem Raum eine elegante, aber dennoch gemütliche Atmosphäre. Dieses Ambiente macht den Pub zu einem beliebten Treffpunkt für Einheimische und Besucher gleichermaßen.
Beste Restaurants in Edinburgh Schottland
Kulinarisch bietet das "Abbotsford" eine Mischung aus klassischer Pub-Küche und gehobenen schottischen Gerichten, die mit regionalen Zutaten zubereitet werden. Besonders hervorzuheben ist der Steak and Ale Pie, ein herzhaftes Gericht mit zartem Rindfleisch, das in einer reichhaltigen, dunklen Biersoße langsam gegart und mit einem knusprigen Blätterteigdeckel serviert wird. Ebenfalls beliebt ist das traditionelle Haggis, Neeps and Tatties, das mit seiner würzigen Note und der Beilage aus Rüben und Kartoffeln die schottische Küche perfekt repräsentiert. Für Fischliebhaber gibt es Gerichte wie den in Bier gebackenen Haddock, der durch seine krosse Hülle und den frischen Geschmack überzeugt. Die Dessertkarte lockt mit süßen Klassikern wie dem Sticky Toffee Pudding, einem saftigen Kuchen mit Datteln, der in einer warmen Toffeesoße schwimmt und oft mit einer Kugel Vanilleeis serviert wird.
Historische Pubs mit Charme
Neben dem Barbereich im Erdgeschoss verfügt das "Abbotsford" über ein stilvolles Restaurant im oberen Stockwerk, das als „Above“ bekannt ist. Hier können Gäste in einem ruhigeren, eleganteren Setting speisen, das sich durch hochwertige Holzmöbel und eine angenehme Aussicht auszeichnet. Das Restaurant ist besonders für größere Gruppen oder besondere Anlässe geeignet und bietet die Möglichkeit, auch hier die beliebten Real Ales zu genießen, die im Pub serviert werden. Diese Biere werden teilweise über traditionelle schottische „Tall Founts“ ausgeschenkt, eine Methode, die in Edinburgh nur noch selten zu finden ist und Bierliebhabern ein besonderes Erlebnis bietet.
