Machiya
Restaurant | London | England | Großbritannien
Authentische japanische Küche in London
Das "Machiya" in London ist ein charmantes Restaurant, das die Essenz traditioneller japanischer Hausmannskost in das Herz der britischen Hauptstadt bringt. Benannt nach den klassischen Stadthäusern, die einst das Stadtbild von Kyoto prägten, wurde es von den Betreibern des bekannten Ramen-Restaurants Kanada-Ya ins Leben gerufen. Es bietet eine willkommene Abwechslung zu Sushi oder gehobenen Kaiseki-Menüs und konzentriert sich stattdessen auf einfache, herzhafte Gerichte, die den Geschmack Japans in einer ungezwungenen Atmosphäre vermitteln. Das Restaurant hat sich seit seiner Eröffnung als beliebter Treffpunkt für Einheimische und Touristen etabliert, die authentische japanische Küche in einem entspannten Rahmen genießen möchten.
Traditionelle japanische Speisen erleben
Der Innenraum des "Machiya" erstreckt sich über zwei Etagen und ist schlicht, aber elegant gestaltet. Holzdominierte Einrichtung und helle Akzente verleihen dem Raum eine warme, einladende Note, die an eine moderne Interpretation einer traditionellen Teestube erinnert. Im Erdgeschoss sorgt eine offene Küche für eine lebendige Atmosphäre, während der untere Bereich mit einem kleinen Barbereich punktet, ideal für einen Drink oder eine größere Gruppe. Die Sitzgelegenheiten bestehen hauptsächlich aus Hockern, was dem Restaurant einen zwanglosen, fast caféartigen Charakter verleiht. Besonders an geschäftigen Tagen füllt sich der Raum schnell, doch die übersichtliche Gestaltung sorgt dafür, dass es nie überfüllt wirkt.
Einfaches Restaurant für japanische Gerichte
Kulinarisch steht das "Machiya" für unkomplizierte, aber geschmackvolle japanische Speisen, die mit hochwertigen Zutaten zubereitet werden. Ein Highlight ist das Tonkatsu, ein paniertes und frittiertes Schweineschnitzel, das mit seiner knusprigen Hülle und dem saftigen Inneren perfekt mit süßer Tonkatsu-Sauce harmoniert. Auch das Niku Udon, eine herzhafte Nudelsuppe mit dünn geschnittenem Rindfleisch und Frühlingszwiebeln in einer aromatischen Brühe, erfreut sich großer Beliebtheit und bietet wohltuende Wärme an kühlen Tagen. Für Naschkatzen ist der Matcha Lava Cake ein absoluter Genuss – die Kombination aus flüssiger Matcha-Füllung und zartem Teig macht ihn zu einem unvergesslichen Dessert. Die Patisserie des Hauses, die sich auf hochwertiges Uji-Matcha und saisonale Zutaten wie Kirschblüten oder Yuzu konzentriert, rundet das Angebot ab und hebt das "Machiya" von anderen japanischen Restaurants ab.
Tonkatsu und Niku Udon Spezialitäten
Der Service im "Machiya" wird oft als effizient und freundlich beschrieben. Das Personal ist aufmerksam und kennt die Speisekarte gut, was besonders hilfreich ist, wenn man mit der japanischen Küche weniger vertraut ist. Selbst an hektischen Tagen, etwa zur Mittagszeit, bleibt die Bedienung gelassen und sorgt dafür, dass die Gäste sich wohlfühlen. Die Möglichkeit, Speisen zum Mitnehmen zu bestellen oder sich liefern zu lassen, macht das Restaurant auch für diejenigen attraktiv, die die Gerichte lieber zu Hause genießen möchten. Die untere Bar bietet zudem eine Auswahl an japanischen Getränken wie Sake oder Whisky, die perfekt zu den Speisen passen.
Japanische Desserts und Matcha-Kreationen
Das "Machiya" ist vielseitig und eignet sich sowohl für ein schnelles Mittagessen als auch für ein gemütliches Abendessen. Es ist ein idealer Ort für kleine Feiern oder Treffen mit Freunden, dank der Möglichkeit, den Raum für private Veranstaltungen zu nutzen. Die Betonung auf authentische, unprätentiöse Küche in Kombination mit der Nähe zu belebten Gegenden macht es zu einer Oase für alle, die dem Trubel entfliehen und dennoch zentral bleiben möchten. Regelmäßige Gäste schätzen die Konstanz der Qualität und die kreativen Akzente, die das Team in die traditionellen Rezepte einbringt.
