Uri Sapori Condivisi
Restaurant | Roddino | Piemont | Italien
Das "Uri Sapori Condivisi" in Roddino, Piemont, ist ein einzigartiges Restaurant, das die kulinarischen Traditionen des Piemonts mit koreanischen Einflüssen verbindet. Der Name "Uri" bedeutet auf Koreanisch "wir" oder "unseres" und spiegelt die Philosophie des Hauses wider, die auf Gemeinschaft und geteilten Geschmackserlebnissen basiert. Die Gründer, Federica, eine Italienerin aus einer piemontesischen Bauernfamilie, und Kim, ein Koreaner aus Seoul, kombinieren ihre Leidenschaften für den Anbau eigener Produkte und die Schaffung einer Küche, die in der Region Langhe herausragt.
Die Speisekarte bietet eine Auswahl an Menüs, die traditionelle piemontesische Gerichte mit koreanischen Techniken und Aromen vereinen. Ein Beispiel ist das "Menu Piemonte", das klassische regionale Speisen präsentiert, während das "Menu Nuovi Sapori" experimentellere Kreationen anbietet. Die Gerichte werden oft in großen Schüsseln serviert, aus denen sich alle am Tisch bedienen können, was das Gemeinschaftsgefühl unterstreicht.
Das Restaurant legt großen Wert auf die Verwendung von saisonalen und regionalen Zutaten, viele davon stammen aus dem eigenen Gemüsegarten. Dieser ist das Herzstück von Uri, da er die Traditionen und Leidenschaften der Gründer vereint und Quelle für Ideen, neue Gerichte und saisonale Menüs ist.
Die Atmosphäre im "Uri Sapori Condivisi" wird als elegant und zugleich familiär beschrieben, mit dem Duft von hausgemachtem Brot und einem freundlichen Empfang für die Gäste. Das Restaurant verfügt über eine Terrasse mit Blick auf die sanften Hügel der Langhe, die zum Verweilen und Genießen einlädt.
Gäste loben die hohe Qualität der Speisen, die Professionalität des Personals und die gelungene Fusion von piemontesischer und koreanischer Küche. Das "Uri Sapori Condivisi" hat sich einen hervorragenden Ruf erarbeitet und wird für seine innovativen Gerichte und die warme Gastfreundschaft geschätzt.
Insgesamt bietet das "Uri Sapori Condivisi" in Roddino ein außergewöhnliches kulinarisches Erlebnis, das traditionelle piemontesische Aromen mit koreanischer Kreativität verbindet, ergänzt durch eine herzliche und einladende Atmosphäre.
