Uri Sapori Condivisi
Restaurante | Roddino | Piemonte | Italia
El "Uri Sapori Condivisi" en Roddino, Piamonte, es un restaurante único que combina las tradiciones culinarias del Piamonte con influencias coreanas. El nombre "Uri" significa "nosotros" o "nuestro" en coreano y refleja la filosofía del lugar, basada en la comunidad y en compartir experiencias gastronómicas. Los fundadores, Federica, una italiana de una familia agrícola piamontesa, y Kim, un coreano de Seúl, combinan sus pasiones por el cultivo de productos propios y la creación de una cocina destacada en la región de Langhe.
El menú ofrece una selección de platos que fusionan platos tradicionales piamonteses con técnicas y sabores coreanos. Un ejemplo es el "Menú Piemonte", que presenta platos clásicos regionales, mientras que el "Menú Nuovi Sapori" ofrece creaciones más experimentales. Los platos suelen servirse en grandes cuencos de los que todos en la mesa pueden servirse, resaltando así la sensación de comunidad.
El restaurante pone énfasis en el uso de ingredientes estacionales y regionales, muchos de los cuales provienen de su propio huerto. Este huerto es el corazón de Uri, ya que une las tradiciones y pasiones de los fundadores y es fuente de ideas, nuevos platos y menús estacionales.
La atmósfera en el "Uri Sapori Condivisi" se describe como elegante y a la vez familiar, con el aroma del pan casero y una cálida bienvenida para los huéspedes. El restaurante cuenta con una terraza con vistas a las suaves colinas de Langhe, que invita a quedarse y disfrutar.
Los huéspedes elogian la alta calidad de la comida, la profesionalidad del personal y la exitosa fusión de la cocina piamontesa y coreana. El "Uri Sapori Condivisi" ha ganado una excelente reputación y es apreciado por sus platos innovadores y la cálida hospitalidad.
En resumen, el "Uri Sapori Condivisi" en Roddino ofrece una experiencia culinaria excepcional que combina los aromas tradicionales piamonteses con la creatividad coreana, complementada por una atmósfera cálida y acogedora.
