Uri Sapori Condivisi
Restaurant | Roddino | Aksaray | Italie
Le "Uri Sapori Condivisi" à Roddino, Piémont, est un restaurant unique qui mélange les traditions culinaires du Piémont avec des influences coréennes. Le nom "Uri" signifie "nous" ou "notre" en coréen et reflète la philosophie de l'établissement, basée sur le partage et les expériences gustatives communes. Les fondateurs, Federica, une Italienne issue d'une famille de fermiers piémontais, et Kim, un Coréen de Séoul, allient leurs passions pour la culture de leurs propres produits et la création d'une cuisine qui se démarque dans la région de Langhe.
Le menu propose une sélection de plats qui combinent des plats traditionnels piémontais avec des techniques et des saveurs coréennes. Un exemple est le "Menu Piemonte", qui présente des plats régionaux classiques, tandis que le "Menu Nuovi Sapori" propose des créations plus expérimentales. Les plats sont souvent servis dans de grands bols, desquels tout le monde à table peut se servir, renforçant ainsi le sentiment de communauté.
Le restaurant accorde une grande importance à l'utilisation d'ingrédients saisonniers et régionaux, dont beaucoup proviennent de leur propre potager. Celui-ci est le cœur de Uri, car il allie les traditions et les passions des fondateurs et est une source d'idées, de nouveaux plats et de menus saisonniers.
L'atmosphère à "Uri Sapori Condivisi" est décrite comme élégante et familiale, avec l'odeur du pain fait maison et un accueil chaleureux pour les clients. Le restaurant dispose d'une terrasse avec vue sur les douces collines de Langhe, invitant à la détente et à la dégustation.
Les clients louent la haute qualité des plats, le professionnalisme du personnel et la fusion réussie de la cuisine piémontaise et coréenne. "Uri Sapori Condivisi" s'est forgé une excellente réputation et est apprécié pour ses plats innovants et son accueil chaleureux.
Dans l'ensemble, "Uri Sapori Condivisi" à Roddino offre une expérience culinaire exceptionnelle qui allie les saveurs traditionnelles du Piémont à la créativité coréenne, le tout complété par une ambiance chaleureuse et accueillante.
