The Alchemist Spinningfields
Restaurant | Manchester | England | Großbritannien
Innovative Cocktails und kreative Küche
Das "The Alchemist Spinningfields" in Manchester ist ein außergewöhnliches Restaurant und eine Cocktailbar, die sich im Herzen des modernen Spinningfields-Viertels befindet, einem ehemals berüchtigten Bezirk des 19. Jahrhunderts, das einst für seine Opiumhöhlen und Schenken bekannt war. Heute ist es der Geburtsort der ursprünglichen Alchemist-Kette, die seit ihrer Eröffnung im Jahr 2010 die lokale Szene mit ihrer innovativen Mischung aus Molekular-Mixologie und kreativer Küche bereichert hat. Das Restaurant besticht durch seine moderne Architektur mit bodentiefen Fenstern, die einen Blick auf eine ganzjährig nutzbare Außenterrasse bieten – ideal für Mahlzeiten unter freiem Himmel. Die Inneneinrichtung ist stilvoll und dunkel gehalten, mit kupferfarbenen Akzenten und einer offenen Gestaltung, die eine lebendige, aber nicht überladene Atmosphäre schafft.
Molekular-Mixologie in Manchester
Die Küche des The Alchemist Spinningfields ist darauf ausgelegt, die Gäste mit einer Mischung aus traditionellen Gerichten und unerwarteten Wendungen zu überraschen. Besonders beliebt ist das „Chicken in a Basket“, knusprige Hähnchenstücke in Buttermilchpanade, serviert mit Pommes, Coleslaw und einer rauchigen Hickory-BBQ-Sauce, die dem Klassiker eine moderne Note verleiht. Auch der „Curried Fish“ sticht hervor – ein zarter Fisch in einer duftenden Kokos-Currysoße mit knackigen Erbsen und Jasminreis, der die asiatischen Einflüsse der Karte zeigt. Für Vegetarier gibt es den „Plant Burger“, einen sättigenden, pflanzlichen Burger, der mit seiner saftigen Textur und würzigen Beilagen überzeugt. Zum Nachtisch locken die „Churros“, die mit Zucker bestreut, mit Karamell gefüllt und mit heißer Fudgesoße serviert werden – ein süßer Abschluss mit einem Hauch von Theatralik.
Restaurant mit Außenterrasse Spinningfields
Das Getränkeangebot ist das wahre Herzstück des The Alchemist und hebt die Molekular-Mixologie auf ein neues Niveau. Die Cocktails sind nicht nur Getränke, sondern kleine Kunstwerke, die mit Flammen, Schaum und Farbwechseln serviert werden. Besonders beeindruckend ist der „Cherry Poppins“, ein Himbeer-Gin-Cocktail mit einer sprudelnden Nebelkugel, die beim Platzen eine Kirschwolke freisetzt. Auch der „Colour Changing One“ fasziniert, indem er sich vor den Augen der Gäste magisch verwandelt – ein Beispiel für die spielerische Kreativität der Mixologen. Neben den Cocktails gibt es eine breite Auswahl an Bieren und Weinen, die das Angebot abrunden, sowie alkoholfreie Optionen für diejenigen, die auf Alkohol verzichten möchten.
Vegetarische Gerichte im Alchemist
Die Atmosphäre im The Alchemist Spinningfields ist vielseitig und wandelbar – tagsüber ein entspannter Ort für Brunch oder Mittagessen, abends ein pulsierender Treffpunkt mit Live-DJs, die eine Mischung aus House, Disco und Soul auflegen. Der Service ist durchweg freundlich und professionell, wobei das Personal oft für seine Hilfsbereitschaft und sein Wissen über die Karte gelobt wird. Das Restaurant ist auch für seine Flexibilität bekannt, mit Optionen für Tischreservierungen bis spät in die Nacht und einem Angebot, das sowohl für kleine Gruppen als auch für größere Feiern geeignet ist. Familienfreundlichkeit wird ebenfalls großgeschrieben, mit einem Angebot, das auch jüngere Gäste berücksichtigt.
