The Ivy Spinningfields Manchester
Restaurant | Manchester | England | Großbritannien
„The Ivy Spinningfields Manchester“ ist ein renommiertes Restaurant in Manchester, England, Großbritannien, das für seine elegante Atmosphäre und vielseitige kulinarische Erfahrung bekannt ist. Es gehört zur prestigeträchtigen Ivy Collection, die ihre Wurzeln im berühmten Ivy-Restaurant im Londoner West End hat, das seit 1917 für exquisite Küche und erstklassigen Service steht. Das Restaurant in Manchester eröffnete im November 2018 und ist im Herzen des modernen Stadtteils Spinningfields angesiedelt, einem Viertel, das für seine Architektur und gehobene Gastronomie geschätzt wird. Es erstreckt sich über vier Etagen in einem beeindruckenden, holzgerahmten Gebäude namens „The Pavilion“, das von üppigem Grün umgeben ist und eine einzigartige Mischung aus urbanem Flair und natürlicher Eleganz bietet.
Die Gestaltung des „Ivy Spinningfields“ ist ein visuelles Erlebnis für sich. Die Fassade wird von einem vertikalen Garten geprägt, der sofort ins Auge fällt und die Naturverbundenheit des Konzepts unterstreicht. Im Inneren erwarten die Gäste verschiedene Bereiche mit unterschiedlichem Charakter: Die Brasserie im Erdgeschoss bietet eine entspannte, stilvolle Umgebung mit floralen Mustern und warmen Farbtönen, während der zweite Stock mit „The Ivy Asia“ eine opulente asiatische Ästhetik präsentiert – denk an grüne Halbedelsteinböden, goldene Deckenverkleidungen und einen verspiegelten Tresen. Der Höhepunkt ist der „Roof Garden“ im obersten Stockwerk, eine Oase mit versenkbarem Dach, Feuerstellen, üppiger Bepflanzung und farbenfrohen Stoffen, die das ganze Jahr über für eine magische Atmosphäre sorgt, egal ob bei Sonnenschein oder unter Sternen.
Kulinarisch bietet das Restaurant eine breite Palette an Optionen, die von moderner britischer Küche bis hin zu asiatischen Einflüssen reicht, je nach Etage. In der Brasserie ist das „Shepherd’s Pie“ ein Highlight – eine raffinierte Interpretation des Klassikers mit zartem Lamm, cremigem Kartoffelpüree und einer reichen Soße, die britische Tradition mit Eleganz verbindet. Ebenso beliebt ist der „Grilled Sea Bass“, serviert mit einer leichten Zitronen-Kräuter-Butter, die den frischen Fisch perfekt zur Geltung bringt. Im „Ivy Asia“-Bereich sticht das „Black Cod“ hervor, ein zarter Kabeljau in einer süß-würzigen Miso-Marinade, der mit asiatischen Beilagen serviert wird und durch seine delikate Textur überzeugt. Desserts wie die „Chocolate Bombe“ – eine schmelzende Schokoladenkugel mit Vanilleeis und Honigwabe – runden das Erlebnis ab und sind ein theatralischer Genuss, der die Gäste begeistert.
Das Getränkeangebot ist ebenso beeindruckend. Die Cocktailkarte umfasst kreative Kreationen wie den „Spiced Pear Martini“, der mit würzigen Noten und fruchtiger Frische punktet, sowie Klassiker wie den „Elderflower Gimlet“, der durch seine florale Leichtigkeit besticht. Im „Ivy Asia“ stehen asiatisch inspirierte Cocktails im Fokus, während die Brasserie eine umfangreiche Weinauswahl und perfekt gezapfte Cask Ales bietet. Der „Roof Garden“ lädt mit seiner entspannten Atmosphäre dazu ein, bei einem Drink die Aussicht auf die Skyline von Manchester zu genießen, oft begleitet von Live-DJs oder dezenter Musik, die die Stimmung hebt.
Das Restaurant bietet auch private Speiseräume für besondere Anlässe. Der „Dalton Room“ besticht mit weißem Carrara- und grauem Fior de Pesco-Marmorboden, vintage Stühlen mit floralen Stoffen und goldenen Blattpendelleuchten, die Glamour versprühen. Die „Geisha Room“ in der „Ivy Asia“-Etage fasziniert mit einem pinken Onyx-Tresen, goldener Decke und asiatischen Kunstwerken, während die „Skylight Terrace“ im „Roof Garden“ mit ihrer offenen Gestaltung und Blick auf die Stadt punktet. Diese Räume eignen sich für Feiern, Geschäftsessen oder intime Zusammenkünfte und sind bei Gästen für ihre Exklusivität beliebt.
Die Geschichte des „Ivy Spinningfields“ ist eng mit der Expansion der Ivy Collection verbunden, die das Erbe des ursprünglichen Londoner Restaurants über die Grenzen der Hauptstadt hinaus trägt. Es wurde mit der Vision geschaffen, „mühelose Qualität und Stil“ zu bieten, wie es die Betreiber beschreiben, und verbindet die berühmte Gastfreundschaft der Marke mit einem modernen, vielseitigen Ansatz. Das Restaurant ist barrierefrei gestaltet, mit Aufzügen zu allen Etagen, und legt Wert auf Nachhaltigkeit, etwa durch die Verwendung saisonaler Zutaten und lokaler Produkte, wo möglich.
Die Atmosphäre ist lebhaft und einladend, wobei das Personal für seine Freundlichkeit und Aufmerksamkeit geschätzt wird – von der Begrüßung bis zum Abschied fühlt sich der Service durchdacht an. Es ist ein Ort für verschiedene Anlässe, sei es ein entspanntes Frühstück, ein üppiger Sonntagsbraten oder ein festliches Abendessen. „The Ivy Spinningfields Manchester“ ist mehr als nur ein Restaurant – es ist ein Erlebnis, das Luxus, Vielfalt und eine Prise Magie vereint und die Essenz der modernen britischen Gastronomie mit einem Hauch internationaler Raffinesse in den Norden Englands bringt.“
