GAF
Restaurant | Cambiano | Aksaray | Italie
"GAF" à Cambiano, dans le Piémont, est un restaurant et bar à cocktails innovant fondé par Guido Fejles, finaliste de la huitième saison de "MasterChef Italia". L'établissement est situé dans une scierie transformée, combinant charme industriel et design moderne.
Cuisine et plats
Sous la direction du chef péruvien Christian Robles, "GAF" propose un menu saisonnier qui réinterprète des plats classiques avec des ingrédients locaux et inhabituels. Par exemple, les traditionnels "Tajarin" sont servis avec 40 jaunes d'œufs et un ragout de lapin blanc, tandis que le "Mezzo pacchero" est combiné avec de la 'nduja, de la burrata et des crevettes rouges de Mazara del Vallo.
Sélection de vins et boissons
Le bar dirigé par le barman Paolo Beatino propose une large sélection de cocktails signature, dont des variations du Negroni présentées dans le format "Negroni World Tour". Chaque cocktail est préparé avec soin et peut être combiné avec les plats du menu pour offrir une expérience gustative harmonieuse.
Ambiance et service
Le restaurant dispose d'un grand espace intérieur avec une cuisine ouverte et deux salles à manger offrant un accès à un grand jardin. La décoration associe bois et métal dans un style industriel, créant une atmosphère chaleureuse et accueillante. Le service est professionnel et attentionné, le personnel s'efforçant d'offrir aux clients une expérience culinaire unique.
Offres supplémentaires
En plus du service à la carte, "GAF" propose également des menus dégustation combinant différents plats avec des boissons assorties. Ces menus permettent aux clients de découvrir une variété de saveurs et de textures, tout en appréciant pleinement la créativité de la cuisine.
Dans l'ensemble, "GAF" à Cambiano offre une expérience culinaire unique, alliant éléments traditionnels et modernes pour séduire les amateurs de gastronomie et de cocktails.
